Receita de Broa de Fuba – Uma deliciosa que é bem vinda a qualquer momento, mas geralmente muito lembrada nas temperaturas mais baixa em algumas regiões do pais, em outras já vindo a fazer parte da cultura da região como nordeste e outras, uma receita muito simples de ser preparada.

Veja também – Receita de Torta de Fuba

Geralmente servida pela manha, ou também no café da tarde requer um pouco de paciência no seu preparo, mas não oferecendo nenhuma dificuldade e por fim,  é muito deliciosa esta realmente vale apena preparar e servir a familia e convidados.

Broa de fubá de liquidificador

Ingredientes

3 ovos inteiros
1/2 copo (americano) de óleo
1 copo (tipo requeijão) de açúcar
2 copos (tipo requeijão) de fubá
1 copo (tipo requeijão) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
Queijo ou coco ralado, a gosto

Modo de Preparo

1. Bater todos os ingredientes no liquidificador

2. Levar ao forno pré – aquecido por 30 a 40 minutos, em forma untada e enfarinhada
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Receita de Broa de Fubá

Ingredientes.

1 pitada de sal
6 ovos
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de manteiga
½ xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1½ xícara (chá) de fubá

Preparo da Receita

Peneire numa tigela 1 xícara (chá) de fubá com a farinha de trigo, o açúcar  e o sal. Reserve. Misture numa panela  a manteiga (reserve 1 colher de sopa), o leite e 1 xícara (chá) de água. Leve ao fogo e, assim que ferver, junte de uma vez os ingredientes secos. Mexa vigoro¬sa¬¬mente e cozinhe por 20 minutos, sem parar de mexer, até obter um mingau encorpado. O fubá deve ser bem cozido  como se fosse polenta. Retire do fogo, despeje numa tigela e deixe esfriar por 15 minutos, mexendo de vez em quando. Ligue o forno à temperatura média. Em seguida, adicione os ovos, um a um, mexendo sempre a cada adição. Continue a mexer vigorosamente até a massa ficar macia e um pouco mole (não é ponto de enrolar). Umedeça uma tigela de 10 cm de diâmetro (do tamanho de 1 xícara de chá) e polvilhe com parte do fubá restante. Coloque na tigela um pouco mais de 1 colher (sopa) de massa. Rode a tigela para formar as broinhas e disponha-as numa assadeira untada com a manteiga reservada. Deixe uma distância de 2 cm entre as broas. Repita a operação até terminar a massa. Sempre que necessário, umedeça um pouco a tigela e coloque mais fubá. Leve ao forno por 25 minutos, ou até as broinhas dourarem. Retire do forno e sirva quente.
Dica para esta receita