O doce papo de anjo é um delicia típico Portugal, lembrando um pouco um outro doce o Chuvisco, mas nada comparado, sendo que ambos é muito difícil o seu preparo, mas é uma das culimaria mais admirada no mundo inteiro, muito saborosa, vale apena errar algumas vezes até aprende, a receita é muito simples, o difícil é achar o ponto certo.

Receita:

Pão de ló
20 Gema
50g de Farinha
Calda:
1kg de açúcar
500ml de água

Preparo:
Para atingir o ponto certo, coloque a farinha e as gemas em uma batedeira, deixe bater por aproximadamente 5 minutos, até obter uma massa homogênea.
Coloque a massa em forminha pequenas, e asse em forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 10 minutos, ou até a massa ficar bem fofinha.

Coloque o açúcar e a água a ferver até ponto de fio fino,coloque algumas especiarias a gosto (casca de laranja, anis estrelado, canela, cravo) dependendo de sua preferência, retire a calda do fogo e adicione os papo de anjos, deixe na calda por no mínimo 24 horas e sirva.