Receita de Pave – Com a praticidade oferecida através dos tempos, com a grande evolução tecnológica. As donas de casa e os donos de casa, porque não; buscam a cada dia receitas mais pratica rápidas e bem deliciosas, e esta com certeza é uma das que esta neste grande contesto, Receita de Pave muito simples e fácil de preparar.
Ingredientes
1 abacaxi grande em pedaços
1 xícara de açúcar
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
1 lata de creme de leite
2 ovos
2 colheres de sopa de amido de milho
coco ralado em flocos
Modo de preparo
Junte o abacaxi e o açúcar e cozinhe até ficar macio e reserve. Leve ao fogo o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas. Cozinhe até formar um mingau e reserve. Bata as claras em neve, junte o creme de leite sem o soro, mexendo lentamente (não usar a batedeira).
Montagem
Em um refratário, coloque o abacaxi, o creme e, por último, acrescente as claras em neve. Jogue o coco ralado e leve ao congela dor para dar uma leve endurecida. Sirva em seguida e bom apetite.
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Pave de Leite Moça
Cobertura
1 lata de Creme de Leite NESTLÉ®
3 claras
6 colheres (sopa) de açúcar
Creme
3 gemas
1 lata de Leite MOÇA®
1 medida (da lata) de leite
meia colher (sopa) de amido de milho
Para decorar
meio tablete de NESTLÉ CLASSIC® Meio Amargo em raspas
açúcar de confeiteiro para polvilhar
Para embeber os biscoitos
4 colheres (sopa) de vermute ou licor de cacau
1 pacote de biscoito tipo champagne
Modo de Preparo
Leve ao fogo baixo, as gemas, o LEITE MOÇA®, o amido de milho e o leite, mexendo até engrossar. Deixe esfriar. Enquanto isso prepare a cobertura. Em uma batedeira, bata as claras com o açúcar até dobrar de volume. Retire da batedeira, acrescente aos poucos o Creme de Leite NESTLÉ®, misturando delicadamente e reserve. Misture o vermute com uma xícara (chá) de água e leve ao fogo até ferver. Umedeça metade dos biscoitos nessa mistura e disponha-os em um recipiente redondo ou retangular (30 x 19cm). Sobre os biscoitos, espalhe o creme de gemas; outra camada de biscoitos umedecidos e por último a cobertura. Decore com raspas de chocolate e açúcar de confeiteiro. Leve à geladeira por cerca de 4 horas.
DICAS:
Para retirar o soro do Creme de Leite NESTLÉ®, deixe a lata na geladeira por, no mínimo, 4 horas. Em seguida, vire a lata, faça dois furos no fundo e escorra o soro.
– Caso deseje uma consistência mais fluida, mantenha o soro.
– Pode ser usado leite aquecido com açúcar e canela em pau, ao invés de bebida.
Congelamento:
Não indicamos o congelamento desta receita, pois pode haver alteração de textura da cobertura.