Receita de Iogurte de Manga- Já a muito tempo as frutas vindo a fazer parte de um grande numero  de receita no nosso cotidiano, cada dia aparece uma enorme quantidade de novidades, e  com esta não fora diferente, uma receita muito fácil de prepara-la e oferece várias opções em acrescentar sempre aquele algo mais, tudo só depende da sua imaginação, vejamos abaixo algumas dicas de receita com Iogurte e Manga.

Iogurte de Manga

Ingredientes

1 unidade(s) de manga sem casca(s)
1 copo(s) de iogurte natural

Modo de preparo

Corte a manga e passe na peneira, até ficar uma polpa grossa e sem fiapos. misture a polpa ao iogurte.

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Mousse de manga com iogurte

Ingredientes

2 xícaras de manga picada
1/3 xícara de açúcar
1/4 xícara de água
1 colher (chá) de casca de limão ralada
4 claras
1 copo de iogurte natural
1 envelope de gelatina incolor sem sabor
8 potes para sobremesa ou taças com capacidade para 1/2 xícara

Modo de Preparo

1. Bata a manga no liquidificador até obter um purê
2. Reserve
3. Na batedeira, bata as claras até espumarem
4. Junte o açúcar e continue batendo até obter picos firmes
5. Reserve
6. Ponha a água em um recipiente e polvilhe com a gelatina
7. Deixe descansar por 1 minuto
8. Leve ao fogo, em banhomaria, até derreter
9. Acrescente a gelatina ao purê de manga e misture
10. Junte o iogurte e a casca de limão e misture até ficar homogêneo
11. Acrescente as claras batidas, misturando delicadamente com uma espátula
12. Despeje nos potes e leve à geladeira por no mínimo 4 horas
13. Para servir, decore com fatias finas de manga
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Espuma de iogurte com manga

Ingredientes:

2 iogurtes naturais

10 gr de adoçante em pó (o equivalente a 100gr de açúcar, também em pó)

2 dl de nata light

1 manga

1 c. sopa de açúcar mascavado

4 pedras de gelo

Preparação:

Bater as natas e reservar.
Bater o iogurte com o adoçante.
Adicionar as natas ao preparado anterior e misturar bem.
Levar ao frigorífico enquanto se prepara a manga.
Descascar a manga, cortar em cubos pequeninos, reservando algumas tirinhas para a decoração final.
Levar a manga cortada ao lume com o açúcar mascavado (se a manga for pouco sumarenta pode ser necessário acrescentar um pouco de água).
Quando a manga ficar macia, apagar o lume, juntar as pedras de gelo e triturar tudo com a varinha mágica.
Em tacinhas, dispor camadas do puré gelado de manga e da espuma de iogurte.
Decorar com as fatias de manga que se reservou.