Receita de Strogonoff de Carne – Muitas pessoas adoram Strogonoff principalmente as suas crianças, apesar de ser um prato de origem Russa e a muito tempo é um dos pratos culinários que agrada a maioria das pessoas, por ser um prato extremamente saboroso, é muito fácil de fazer, onde este prato acabou fazendo parte do cardápio de vários restaurantes do Brasil.
Veja Também – Strogonoff de Frango – Como preparar
A
combinação perfeita para todos que desejam inovar no seu cardápio, não tenha duvida que esta receita vai agradar e muito o nosso paladar não é mesmo? A receita tradicional tem a batata palha e o arroz branco como integrantes, mas nada impede a mistura com legumes, por exemplo. O resultado final é sempre satisfatório.
Receita de Strogonoff de Carne:
Ingredientes
1kg de alcatra
100 ml de conhaque
250g de de cogumelos frescos ou em conserva
200ml de molho de tomate peneirado
1/2 xícara de creme de leite
1 cebola roxa
2 dentes de alho
1 colher de chá de pimenta do reino (de preferência moída na hora)
1 colher de chá de sal
4 colheres de sopa de óleo
2 colheres de sopa de maisena
1 xícara de água
Modo de Preparo:
Temperar a carne com sal e pimenta. Em uma panela, aquecer a manteiga e o azeite e fritar a carne. Em um recipiente separado, misturar o molho inglês, o ketchup e a mostarda e acrescentar na panela. Na seqüência, flambar o conhaque em uma concha e colocar na carne. Acrescentar o champinhom e colocar o creme de leite com o fogo desligado.