Receita  Mexilhões ao Vinagrete – Podemos dizer sem sombra de dúvidas que esta é uma das receitas que muitas pessoas que nunca as preparam, sempre tendo um certo receio, é muito importante deixar bem claro que se trata de uma receita como outra qualquer, basta apenas tomar os mesmos cuidados que tomamos nas outras receitas ou seja seguir passo a passo e as orientações.

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Muito se fala desta receita nos quatro canto do pais, principalmente na região norte, um prato muito consumido, e bem preparado fica muito delicioso, geralmente agrada a todos que são chegados em frutos do mar, mas vale apena lembrar que trata-se de um prato bastante forte e muito delicioso.

Ingredientes

1 ½ Kg de mexilhões com casca
4 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (café) de mostarda
1 cebola pequena picada
1 maço de cheiro verde picado
sal e pimenta

Modo de Preparo

1. Lave muito bem os mexilhões

2. Cozinhe-os em :

3. – 1/2 copo de água

4. – 1/2 copo de vinho branco seco

5. – 1 maço de cheiro verde

6. – sal

7. até as conchas abrirem

8. Retire os mariscos da casca e reserve

9. Misture todos os Ingredientes do molho e tempere os mexilhões

10. Deixe repousar na geladeira por, no mínimo, 12 horas para mesclar os sabores.

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Receita Mexilhões ao vinagrete

Ingredientes

1 kg de mexilhões
3 pimentões
5 tomates
3 cebolas grandes
5 dentes de alho
coentro
salsinha
vinagre a gosto
azeite
pimenta do reino
sazon
sal

Modo de preparo

Limpe os mexilhões, e coloque na água já fervendo por 5 minutos .
Escorra e tempere com todos os demais ingredientes bem picadinhos.
Fica mais saboroso de um dia para outro.