Receita de Lagosta ao Alho e Óleo – A receita que vamos ensinar hoje muitos conhecem, mas nem todas as pessoas teve oportunidade de saborear uma Lagosta ao Alho e Óleo, onde faz muito sucesso nos restaurantes,  tanto as crianças quanto os adultos adoram esse prato típico da culinária.

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Esta receita é perfeita para todas as pessoas que  anda sem tempo para elaborar o seu cardápio,  saiba que você não precisa abrir mão desse prato na hora do almoço ou jantar .Hoje você vai aprender  a preparar esta lagosta  que por sinal é rápida e deliciosa e dificilmente alguém vai resistir.

Receita de Lagosta ao Alho e Óleo:

Ingredientes

1 kg de lagosta ao natural ou de filé de cabeça (pernil de lagosta)
10 dentes de alho (grandes) ou 2 colheres de purê de alho
Sal a gosto
1 colher de sopa de ervas variadas a gosto
2 cebolas picadas
1 pimentão verde picado
1 pimentão vermelho picado
4 tomates maduros picados
4 raminhos de coentro picados
1/2 xícara de azeite de oliva

Modo de Preparo

Cozinhar a lagosta em panela de pressão por 10 min., usando pouca água e colocando um filete de azeite.
Após cozida, escorrer a água e esfriar.
Separar a carne da casca e retirar a veia de fel na parte superior do corpo.
Acrescentar o alho e as ervas.
Descansar por 30 min.
Ferver o óleo em fogo brando e fritar os pedaços de lagosta.
Servir ainda quente.
Os demais ingredientes devem ser refogados no óleo usado para a fritura e servidos como complemento.

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Receita de Lagosta ao Alho e Óleo:

Ingredientes
10 dentes de alho (grandes) ou 2 (duas)  de purê de alho
1  (sopa) de ervas variadas a gosto
½  de azeite de oliva
1 quilo de lagosta ao natural ou de filé de cabeça
4 raminhos de coentro picados
1 pimentão vermelho picado
4 tomates maduros picados
1 pimentão verde picado
2 cebolas picadas
sal a gosto

Modo de Preparo
Cozinhar a lagosta em panela de pressão por 10 minutos, usando pouca água e colocando um filete de azeite. Depois de cozida escorrer toda a água e esperar esfriar. Separar a carne da casca e retirar a veia de fel na parte superior do corpo. Acrescentar o alho amassado, juntamente com as ervas. Deixar pegar gosto por, no mínimo, 30 minutos. Ferver o óleo em fogo brando e fritar os pedaços de lagosta. Servir ainda quente. Os demais ingredientes devem ser refogados no óleo usado para a fritura e servido como complemento. Proceder da mesma forma para com o filé de lagosta, que apenas deve ser cozido por 20 (vinte) minutos em panela normal, também acrescentando um filete de azeite, escorrendo toda a água após a fervura.