A receita que vamos ensinar hoje muitos conhecem,  o doce de laranja é uma receita tradicional da roça, daquelas que promete deixar os seus convidados com gostinho de quero mais.

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Hoje você vai aprender como é simples fazer essa delícia com praticidade e rapidez. Prepare-se para receber os elogios de seus familiares e amigos que sempre ficam ansiosos para saborear receitas novas.

Receita de Doce de Laranja da Terra:

Ingredientes:

600 g de açúcar cristal

800 g de laranja da terra (6 laranjas)

4 cravos sem a bolinha (que amarga)

canela em pau

Modo de Preparo :

Raspe de leve a casca da laranja usando um ralador. Corte a laranja ao, meio e retirar os gomos, aproveitando apenas as cascas. Coloque-as num tacho com bastante água e cozinhe em fogo forte. Deixar esfriar. Passe as cascas para uma vasilha com água, trocando a água 4 vezes no período de 24 h.

Escorra bem ascascas em uma peneira. Coloque a fruta para aferventar em 2 litros de água por 30 minutos. Jogue a água fervida fora. Volte a fruta e cubra com água quente,cozinhe por 10 minutos em fogo baixo, depois adicione 600 g
de açúcar cristal, os cravos e a canela em pau. Deixar engrossar a calda o doce deve ficar meio transparente vidrado.

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Receita de Doce de Laranja da Terra:

Ingredientes
1 litro de suco de laranja
500g de açúcar cristal
6 ovos
3 cravos
1 pau de canela

Modo de Preparo

Leve ao fogo alto o suco com o açúcar. Deixe derreter o açúcar, abaixe o fogo e cozinhe até formar uma calda em ponto de fio.

Peneire os ovos e despeje-os, um a um, sobre a calda.

Junte a canela e deixe ferver por 5 minutos. Com uma colher de pau mexa fazendo uma cruz no fundo da panela. Pare de mexer e deixe ferver em fogo baixo por 10 minutos.

Retire do fogo, coloque em uma compoteira grande e deixe esfriar bem antes de levar à geladeira.