Receitas de Sobremesas de Natal – Nestas datas especial a grande maioria das donas de casa sempre estando em busca de novidades relacionadas a outros tipos de novas receitas, principalmente as envolvendo doces, geralmente ninguém resiste a uma mesa farta com novas receita, e para esta datas especial geralmente a decoração da mesa vindo a fazer toda diferença, logicamente junto as delicias, confira abaixo algumas delicias em sobremesa.
Amorosa delícia de iogurte e bolachas
Ingredientes:
1 chávena de açúcar
2 pacotes de iogurte natural
bolachas Maria molhadas em café q.b.
1 colher de sopa de canela
1 colher de sopa de chocolate em pó
preparo
Misture os iogurtes com o açúcar e faça camadas alternadas de iogurte e bolacha. Leve ao frio. No topo deste semi-frio coloque a canela e o chocolate em pó.
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Arroz doce
Ingredientes
100 g de arroz carolino
1 casca de limão
1 colher de sopa de manteiga
1 pau de canela
1/2 colher de café de sal
5 dl de leite
125 g de açúcar
4 gemas de ovos
canela em pó
preparo
Coza o arroz em três vezes o seu volume de água, juntamente com a casca de limão, a manteiga, o pau de canela, e o sal. Quando o arroz estiver cozido escorra a água que ficou e adicione o leite quente, pouco a pouco, mexendo sempre. Quando o arroz tiver absorvido todo o leite, retire-o do lume e junte-lhe imediatamente o açúcar e as gemas. Deite o arroz-doce em travessas ou pratinhos e enfeite com canela em pó. Antes de juntar o leite e o açúcar o arroz tem de estar completamente cozido.
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Bavaroise de Morango
Ingredientes:
5 dl de polme de morangos (cerca de 600 g de morangos)
300 g de açúcar
4 folhas de gelatina branca
3 folhas de gelatina vermelha
4 dl de natas
preparo
Ferva o açúcar com 2 dl de água. Triture os morangos já bem lavados e sem pé para obter a polme. Quando a calda começar a ganhar ponto, junte a gelatina, previamente demolhada em água fria e escorrida. Assim que a gelatina estiver bem dissolvida, acrescente a polme dos morangos e retire do lume. Logo que o preparado já só esteja morno, adicione as natas batidas, para incorporar. Deite a mistura numa forma de pudim passada por água fria e leve ao frigorífico. Passadas umas horas, desenforme num prato de serviço. Pode enfeitar com chantilly e morangos.
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Batido de amêndoa
Ingredientes:
2 l de claras
24 gemas
1 kg de açúcar
750 g de farinha
250 g de amêndoa
preparo
Batem-se as gemas e as claras em castelo. Quando as claras estiverem quase no ponto, adiciona-se um pouco de açúcar. O restante açúcar junta-se às gemas. Mistura-se a farinha com a amêndoa e, com os dedos da mão abertos e com cuidado, mistura-se as claras e a farinha com as gemas. Untam-se os tabuleiros e forram-se com papel. Cozer à temperatura de 180º C.
Nota: Aconselha-se esta receita para aproveitar claras.
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Abacaxi com Creme
Ingredientes
1 abacaxi
50 g de açúcar
0,5 l de água
1 lata de creme de leite
170 g de gelatina de fruta
preparo
Escorra o soro do creme de leite. Lave e descasque o abacaxi, retire o miolo duro e corte-o em pedaços pequenos. Misture a água e o açúcar, junte o abacaxi, e leve ao forno para cozinhar. Junte a gelatina e mexa até dissolver o pó. Retire do fogo. Junte o creme de leite e misture. Divida em tacinhas e leve à geladeira. Sirva gelado.
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Bananas com leite condensado
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
casca ralada de 1 limão
6 bananas maduras
2 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de coco ralado
1 colher de chá de canela em pó
2 gemas
preparo
Descascam-se as bananas e cortam-se ao meio no sentido do comprimento. Colocam-se num pirex que possa ir à mesa e ao forno. Polvilha-se com a casca ralada do limão, a canela e nozinhas de manteiga. Misture muito bem o leite condensado com as gemas e verta por cima das bananas. Polvilhe com coco ralado e leve ao forno a gratinar. Deve ficar dourado. Sirva morno ou frio.