Broinhas de Natal –  uma receita que vai deixar todos surpresos, afinal uma casa que se preze terá de ter as famosas Broas na mesa no dia do seu Natal,  uma excelente opção para servir a todos, uma confecção não muito complicada, mesmo para aqueles que não possuem grandes dotes culinários. Aqui fica a nossa receita de Broas de Natal.

Receita de Broinhas de Natal:

Ingredientes:

 1/2 kg de puré de batata doce
1/2 kg de açúcar + 350 gr de açúcar
Raspa de laranja
100 gr de coco ralado
4 colheres de sopa de pão ralado
3 ovos
1 gema
200 gr de farinha de trigo
200 gr de farinha de milho
100 gr de amêndoas moídas
Sal

Modo de Preparo:

Cozinhe a batata-doce, descasque e faça um puré. Leve ao lume com as 500 gr de açúcar mexendo sempre para não queimar. Tire do lume e deixe arrefecer. Junte o resto dos ingredientes misturando bem. Quando tiver como massa molde umas broas, coloque numa forma untada, pincele com a gema de ovo batido e leve ao forno até dourar.

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Receita de Broinhas de Natal:

Ingredientes:

1 colher (sopa) de  erva doce

325 gr de  farinha de milho

750 gr de  batatas-doces

750 gr de  açúcar

Modo de Preparo:

Lave e descasque as batatas doces, corte-as em pedaços e coza-as em água temperada de sal. Depois de cozidas, escorra-as e passe-as por um passador de modo a obter um puré fino. Num alguidar, misture o açúcar com a farinha, adicione o puré de batata ainda quente e a erva doce e amasse muito bem. Lave muito bem as folhas de laranjeira, unte-lhes a parte superior ligeiramente com óleo. Faça pequenas broas e coloque cada uma sobre cada folha, não tapando completamente a folha. Coloque-as com cuidado dentro de um tabuleiro, umas ao lado das outras, pincele-as com gema de ovo e leve a cozer em forno bastante quente, durante 40 minutos. Depois de cozidas, podem ser apresentadas sobre as folhas de laranjeira, que lhes dão um paladar muito agradável.