Receita de Sonho de Padaria Assado – O sonho é um doce maravilhoso que pode ser encontrado em qualquer padaria e desde sempre agrada a crianças e adultos.Apesar da receita mais comum de sonho ser frita, muitas pessoas não podem comer ou simplesmente preferem o sonho assado, e por isso nós do Dicas Legais vamos disponibilizar uma receita de sonho de padaria assado, fácil e simples para você fazer na sua casa.
Receita de sonho de padaria assado:
Ingredientes:
500 gramas de de farinha de trigo
50 gramas de de fermento biológico
100 gramas de de margarina
100 gramas de de açúcar
2 unidades de de ovo
1 pitada de de sal
1 colher de chá de de baunilha ou vanille
1/2 copo de de água
recheio** a gosto
1 litro de de leite
250 gramas de de açúcar
75 gramas de de farinha de trigo
4 unidades de de gemas
1 colher de chá de de baunilha ou vanilina
óleo para fritar e açúcar para peneirar por cima dos sonhos a gosto
Modo de Preparo:
faça uma esponja com 50 gramas de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água. Deixe-a descansar por uma 15 minutos. Após este descanso, adicione o restante dos ingredientes e faça uma massa bem macia. Espere o crescimento desta massa durante uns 10 minutos. Após este descanso, faça os modelos em bolinhas de 30 gramas cada uma e coloque em assadeiras levemente untadas. Espere o crescimento coberta com um pano, até quase atingir o seu dobro. Após tudo pronto, frite-os em óleo lento, não muito quente.
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Receita de sonho de padaria assado:
Ingredientes:
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de manteiga
2 gemas
1 pitada de sal
2 tabletes de fermento para pão
1 xícara (chá) de leite morno
óleo para fritar
açúcar para polvilhar
Modo de Preparo:
Esfarele o fermento e junte o sal. Misture até obter um líquido. Reserve.
Coloque a farinha de trigo (reserve um pouco), o açúcar, as gemas, a manteiga e o fermento reservado misturado com o leite morno em um recipiente. Mexa com uma colher de pau.
Sove sobre superfície lisa, polvilhando com a farinha reservada. Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos.
Em seguida, abra a massa grosseiramente com as mãos e modele os sonhos com cortador redondo (pode ser pequeno, médio ou grande).
Coloque em uma assadeira retangular polvilhada apenas com farinha. Cubra com um pano e deixe dobrar de volume.
Frite em óleo não muito quente. Escorra. Abra ao meio com o auxílio de uma tesoura. Coloque o recheio. Passe pelo açúcar.