Aprenda a preparar um Pato Recheado uma receita deliciosas, fácil e prática, e o melhor de tudo, que não pesam no orçamento.Estas receitas possui ingredientes fáceis de ser encontrados e que talvez você até os tenha na despensa de casa, sua festa será o maior sucesso não apenas na mesa, mas também no seu bolso.Sirva esta receita no dia da sua ceia de natal onde familiares e amigos que chegam ansiosos para saborear receita como esta.
Receita de Pato Recheado:
Ingredientes:
1 pato (com cerca de 2,5 kg)
4 ramos de alecrim picados
6 ramos de tomilho picados
2 folhas de louro
30g de gengibre ralado
1 colher de chá de canela em pó
2 colheres de sopa de sal
Pimenta do reino e manteiga a gosto
100g de manteiga
100g de mel
500 ml de caldo de legumes
1 cebola espetada com cravosdaíndia
suco de 1 limão
Modo de preparo:
Para o prato ficar perfumado e com o sabor das ervas acentuado, amasse bem e deixe a mistura dos temperos como se fosse uma farofa. Depois, passe o tempero vigorosamente no pato, inclusive no interior da ave. Não retire a pele para não ressecar. Coloque uma cebola com cravos dentro do pato para soltar sabor e aromatizar. Amarre as pernas da ave com um rolo plástico, passe manteiga derretida e cubra com o papel alumínio, deixando a parte brilhante para baixo para acelerar o cozimento.
Leve o pato para o forno préaquecido a 170 graus, por uma hora. Depois de assado, jogue por cima a mistura com caldo de galinha, mel e um pouco de suco de limão. Deixe a ave por mais 15 minutos no forno. Para finalizar e deixar o prato mais bonito e apetitoso, recheie com morangos frescos. A receita serve seis pessoas.
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Receita de Pato Recheado:
Ingredientes:
1 pato grande (ou qualquer outra ave)
3 dentes de alho
500ml de suco de laranja
200g de damasco seco
Glicose de milho
Sal
Recheio:
50g de moela picada no processador
50g de fígado picado no processador
50g de coração picado no processador
30g de cebola
20g de bacon
40ml de azeite doce
100ml de leite integral
80g de farinha de pão
1 dente de alho
3 colheres de sopa de manteiga
Sal, salsa e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Aqueça o azeite, doure o alho, junte e refogue a cebola e o bacon. Acrescente a moela, o fígado e o coração picados até cozinhar bem. Adicione o leite integral e a farinha de pão. Tempere com sal, salsa e pimenta-do-reino a gosto. Mexa bem até que o recheio desgrude da panela. Reserve.
pato
Tempere o pato (ou outra ave) por dentro e por fora. Introduza o recheio e feche, costurando a abertura. Deixe marinar o pato em uma tigela funda com a glicose de milho e os damascos por quatro horas. Leve ao fôrno a 200ºC durante uma hora para cada quilo de ave, sempre regando a ave com o caldo. Quando começar a dourar, retire do fôrno e laqueie com o mel, retornando ao fôrno até assar.