Bolinha de Milho – Algumas receitas envolvendo milho sempre acabam fazendo muito sucesso e também 
toda a diferença, por se tratar de receitas bastante nutritivas e também muito deliciosas, geralmente agradando a todos, e os bolinhos sempre acabam fazendo toda a diferença,inclusive pela quantidade de opções que encontramos neste tipo de receita, vamos aproveitar e postar em nosso blog algumas deliciosa receitas bem variadas para todos os gostos, é muito importante salientar que para um ótimo preparo a escolha do milho se faz muito importante, procuramos sempre escolher, as espigas de milho bem firmes e bem fresquinhas, para que as receitas saiam bem deliciosas, mas se preferirem os enlatados, fiquem atentos as datas de validade, e procurem escolher as melhores marcas.
Confira abaixo algumas ótimas e deliciosa opções de Receitas de Bolinha de Milho de vários tipo:
Bolinha de Milho
Ingredientes
2 latas de milho verde
2 latas de leite
2 colheres sopa de queijo ralado
2 colheres sopa de manteiga Mococa
2 unidades de ovo
quanto baste de sal
1 unidades de cebola
350 gr de farinha de trigo
quanto baste de farinha de rosca
Modo de preparo
Observação:Uma das latas de milho deve estar com água.
Bata tudo no liqüidificador exceto a farinha de trigo e a lata de milho sem a água. Leve ao fogo o creme adicionando o milho restante e a farinha de trigo de uma vez só.
Enrole as bolinhas, passe no ovo batido, na farinha de rosca e frite.
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Receita de Bolinha de milho e queijo
Ingredientes
1 lata de milho verde em conserva com a água da conserva
1 xícara (chá) de leite
1 cubo de caldo de galinha
50g de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de salsa picada
Sal a gosto
1 colher (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 ovo batido
2 xícaras (chá) de farinha de rosca
Óleo para fritar
Modo de preparo
Bata no liquidificador o milho, o leite, o caldo de galinha e o queijo ralado.
Não bata muito para que o milho não desmanche.
Leve ao fogo, acrescente a salsa, sal, a margarina e cozinhe até ferver.
Adicione a farinha de trigo de uma só vez e mexa até desgrudar do fundo da panela.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Modele bolinhas, passe no ovo, na farinha de rosca e frite em óleo bem quente.
Sirva.
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Bolinha de milho com catupiry
Ingredientes
2 colheres sopa de cebolas raladas
2 colheres sopa de manteiga ou margarina
2 e 1/2 xícaras de leite
1 lata de milho verde
1 xícara de farinha de trigo
1 colher sobremesa de sal
Catupiry a gosto para rechear
Mistura para empanar
Farinha de rosca
Mistura para empanar
3 copos de água
2 ovos
2 colheres sopa de amido de milho maisena
Modo de preparo
Doure a cebola na manteiga e reserve. No liquidificador bata o leite, o milho e o sal. Volte a cebola refogada ao fogo e acrescente a mistura do liquidificador. Quando começar a ferver, acrescente a farinha, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo e mexa mais um pouco. Depois de esfriar, pegue pequenas porções da massa, abra na mão, recheie com cerca de 1 colher café de catupiry, feche e faça bolinhas. Para empanar, passe na farinha de rosca, na mistura para empanar, na farinha de rosca novamente e frite.
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Bolinho de milho com frango
Ingredientes
1 xícara chá de leite
1 lata de milho verde escorrida
2 colheres sopa de margarina
1 cebola pequena picada
1 xícara chá de farinha de trigo
1 xícara chá de frango cozido e desfiado
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
1 ovo
1 ovo para empanar
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar
Modo de preparo
Bata no liquidificador o leite com o milho verde até ficar homogêneo. Derreta a margarina em uma panela e refogue a cebola por 3 minutos ou até murchar. Junte a farinha e deixe fritar por 2 minutos. Acrescente o milho batido mexendo vigorosamente até soltar do fundo da panela. Ainda no fogo misture o frango e cozinhe mais 2 minutos. Tire do fogo tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto, adicione o ovo, misture bem e deixe esfriar. Modele as bolinhas com as mãos, passe no ovo batido com um pouco de água e empane na farinha de rosca. Frite aos poucos em óleo quente até dourar. Escorra sobre papel absorvente e sirva em seguida.
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BOLINHO DE MILHO RECHEADO
Ingredientes
1 colher sopa de margarina
1 cebola picadaver vídeo
1 lata de milho escorrido
1 ovo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara chá de farinha de trigo
1 colher sopa de salsa picadaver vídeo
200 g de mussarela cortada em cubos
2 colheres sopa de maisena
1 claraver vídeo batida
1 xícara chá de farinha de rosca
Óleo para fritar
Modo de preparo
No liquidificador, bata a margarina, a cebola, o milho e o ovo. Transfira a mistura para uma panela e tempere com sal e pimenta. Junte a farinha e a salsa e misture. Leve ao fogo e cozinhe a massa, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar. Modele os bolinhos e recheie com os cubos de queijo empanados, na maisena. Passe na clara e depois na farinha de rosca. Coloque-nos em um recipiente, cubra com filme plástico e deixe na geladeira por, no mínimo, uma hora. Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite os bolinhos até dourar.
Observação Importante:
Dica: Frite o bolinho apenas na hora de servir. Quanto mais gelado, melhor para fritar
Na hora de empanar Quando for empanar bolinhos que contenham queijo dentro, utilize a maisena. Ela impedirá que o queijo vaze ao derreter, evitando, assim, que o bolinho estoure durante a fritura