O bolo de aipim é uma boa pedida para servir a todos os seus convidados, mas conhecido como macaxeira e em outros de mandioca. Não importa o nome mas este bolo faz muito sucesso por onde passa. Se você não resiste a um bolo saboroso, aprenda a fazer uma receita fácil de bolo de aipim.

Receita de Bolo de Aipim:

Ingredientes:

1 coco ralado
1 kg de aipim ralado
300 gramas de açúcar
100 gramas de manteiga
4 ovos inteiros
1 pitada de sal
1/4 de litro de leite
1 gota de essência de baunilha

Modo de preparo:

Numa vasilha grande coloque a manteiga, os ovos e o açúcar e bata bem com uma batedeira.

Acrescente o aipim ralado já espremido para retirar o excesso de líquido, o coco ralado, o sal, a baunilha e o leite e misture tudo com o auxílio de uma colher.

Depois despeje a mistura numa forma redonda ou retangular untada com manteiga e polvilhado com farinha de trigo.

Em seguida coloque o bolo para assar em forno médio por cerca de uma hora.

Assim que o bolo estiver bem corado, ele estará pronto para ser servido.

Vídeo de Como fazer o Bolo de Aipim: