Receita de torta de batata com queijo você pode fazer  qualquer hora e servir sem receio aos seus convidados, um parto simples e saboroso e que agrada toda família, além de ser uma torta liquidificadora. esta receita é bem fácil de fazer e rápida por isso é encontradas em panificadoras e restaurante.

Receita de Torta de Batata com Queijo:

Ingredientes:

• 1,4 kg batatas de descascadas e cortadas em cubos
• 2 dentes de alho picadinhos
• 6 c. de sopa manteiga
• 1/2 xícara queijo Parmesão ralado
• 1/2 xícara cebolinhas verdes picadinhas
• 1/2 xícara creme de leite
• 2 ovos batidos
• sal e pimenta do reino branca
• 1/2 c. de chá pimenta picante (caiena)
• 1 1/2 xícaras queijo Cheddar envelhecido ralado
• 2 c. de sopa farinha de rosca
• 2 c. de sopa manteiga cortada em pedaços

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o fomo a 175°C.

2. Unte com manteiga uma travessa para torta.

3. Coloque as batatas e o alho numa panela grande.

4. Cubra as batatas com água fria e leve para ferver em fogo médio-alto. Reduza para fogo médio.

5. Cozinhe as batatas por 12-15 minutos, até ficarem macias.

6. Escorra as batatas e volte-as para a panela.

7. Em fogo médio, cozinhe as batatas sacudindo a panela frequentemente, até as batatas secarem. Retire do fogo.

8. Adicione manteiga à panela e amasse as batatas.

9. Misture 1/2 xícara de queijo Parmesão, as cebolinhas verde, o creme de leite e os ovos. Amasse até a mistura ficar fofa.

10. Tempere com sal, pimenta-do-reino e pimenta picante.

11. Coloque em colheradas a metade da massa de batatas e coloque na travessa já preparada.

12. Cubra com 1 xícara de queijo Cheddar e pressione para baixo levemente, com as costas da colher.

13. Coloque o restante da batata em cima do queijo.

14. Salpique o restante do queijo Parmesão e a farinha de rosca sobre a batata.

15. Cubra com o queijo Cheddar restante.

16. Coloque pedacinhos de manteiga e asse por 10 minutos, até dourarem.

17. Corte em pedaços e sirva.

Vídeo de Como fazer a Torta de Queijo: