Que tal fazer uma receita bem diferente e pegar todos de surpresa, hoje vamos ensinar a preparar  ambrosia é um doce tipicamente português, mas que caiu no gosto brasileiro. No dicionário ambrosia é considerada “comida deliciosa” e “alimentos dos deuses”. Ao contrário do que parece, essa receita é muito simples de ser preparada, fica pronta em menos de duas horas e rende o suficiente para sobremesa de quatro pessoas.

Ambrosia Receita:

Ingredientes:

• 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água
• 3 ovos
• 500 ml de leite
• 2 cravos-da-índia

Modo de Preparo:

Para preparar essa receita você vai precisar de uma panela de tamanho médio. Coloque o açúcar e a água nessa panela e leve ao fogo em temperatura mediana. Quando a mistura levantar fervura conte mais dez minutos.

Em uma vasilha coloque os ovos e bata usando um garfo até ficar bastante homogêneo. Adicione o leite e mexa novamente até formar um caldo único. Despeje essa mistura na panela com a calda, misture e leve ao fogo deixando cozinhar por meia hora.

Use uma escumadeira ou uma peneira de alumínio para tirar os pedaços de ovos que não aderiam a mistura e ficaram por cima da panela. Coloque esses pedaços um em pote de vidro previamente esterilizado.

Adicione os cravos na panela e misture bem com a calda, deixe cozinhar por pelo menos dez minutos para o cravo transfira o sabor para a calda.

Passado o tempo de cozimento, desligue o fogo e coloque a calda no mesmo pote onde estão os pedaços de ovos. Depois de frio tampe o pote e mantenha-o em local arejado e seco.

Para esterilizar o pote é muito simples, você pode usar um pote no qual você já colocou outro tipo de conserva ou geléia. O primeiro passo é lavar bem o pote e a tampa, depois de limpo coloque uma panela com água suficiente para cobrir o pote.

Deixe ele na água fervente por dez minutos. Você pode esperar a água esfriar para tirar o pote de dentro da panela ou usar uma pinça para isso.

Vale lembrar que o pote de vidro quente não pode entrar em contato com superfície gelado, como uma pia de granito, pois o vidro pode tomar um choque térmico e estourar.

Não é recomendado usar um pote com tampa de ferro, pois a tampa enferruja com facilidade e pode contaminar o alimento. Também não utilize pote que anteriormente tinha um produto industrializado, como maionese e azeitona.

Você só deve colocar a ambrosia no vidro quando ele estiver totalmente frio e já esterilizado. Para secar, use um pano de prato limpo e branco.