Uma receita bem gostosa para as pessoas que estão buscando algo novo e bem gostoso para se fazer numa ocasião mais especial, Picanha Suína com Farofa fica uma delícia e certamente todas as pessoas que experimentarem vão aprovar de olhos fechados. E se você ficou interessado no preparo siga as nossas dicas  para que você consiga preparar na sua casa.

É bem simples e em pouco tempo você vai conseguir tê-lo pronto. Com o final de semana chegando, pode ser uma excelente opção para você que gosta de inovar e ter um prato bem gostoso em torno da mesa.

Receita de Picanha Suína com Farofa

Ingredientes:

• 1 peça de picanha suína (500 g)
• 1 xícara (chá) de vinho branco
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-calabresa a gosto
• 2 dentes de alho amassados
• 3 colheres (sopa) de folhas de alecrim
• 2 colheres (sopa) e 1 colher (sobremesa) de manteiga
• 1 colher (sobremesa) de azeite
• 1 cebola pequena picada
• 200 g de farinha de milho fina
• 2 bananas-nanicas em rodelas
• Salsa picada a gosto

Modo de preparo:

1. Prepare a picanha: num refratário, ponha a picanha e tempere-a com o vinho, o suco de limão, o sal e a pimenta. Deixe marinar na geladeira por 24 horas.

2. Retire da geladeira, cubra com papel-alumínio e leve ao forno, preaquecido a 180 ºC, durante 45 minutos.

3. Regue, às vezes, com o líquido da assadeira.

4. À parte, misture o alho, o alecrim e 1 colher (sobremesa) de manteiga.

5. Retire o papel-alumínio da carne e besunte-a com essa pasta de alho.

6. Leve novamente ao forno e deixe até dourar.

7. Prepare a farofa: em uma frigideira, derreta o restante da manteiga.

8. Junte o azeite e refogue a cebola até dourar.

9. Ponha, então, o milho e mexa bem até que fique úmida.

10. Acrescente o sal e mexa bem.

11. Apague o fogo e misture a banana. Antes de servir, polvilhe a salsa.