Quem é que não gosta de Frutos do mar é sempre um bom prato para comer acompanhado das pessoas que a gente gosta. Muitas vezes acabamos recorrendo a restaurantes para saborear essas maravilhas, mas imagine você sendo capaz de fazer um prato tão saboroso em sua casa para ser apreciado por seus amigos mais próximos e seus familiares, portanto prepare hoje esta receita hoje mesmo e sirva a todos sem receio.
Receita de Lula Recheada:
Ingredientes:
- 10 lulas grandes e frescas.
- 2 tomates picados lavados e descascados.
- 1 cebola descascadas e picada em pedaços pequenos.
- 1 kg camarão frescos pequenos limpos e sem casca.
- 3 dentes de alho amassados ou picados.
- 1 coentro.
- 1 sache de requeijão tipo catupiry.
- 200 g de mussarela ralada.
- Sal a gosto.
- 2 colheres de azeite de oliva extra virgem.
- 1 molho de tomate
Modo de Preparo:
1. Limpe as lulas deixando somente o corpo separadamente da cabeça.
2. Coloque na panela de pressão toda ela junto com as cabeças limpas com água e sal a gosto.
3. Deixe cozinhar por 10 a 15 minutos.
4. Deixe esfriar e verifique se já estão amolecidas as lulas.
Recheio:
1. Pegue a cebola picada junto com o azeite e o alho, deixe dourar, em seguida coloque os tomates bem picados.
2. Deixe cozinhar por alguns minutos, coloque o camarão e deixe cozinhar até começar a ficar vermelho e cozido.
3. Coloque o coentro, não precisa por água pois o camarão irá soltar água.
4. Coloque o molho de tomate, espere por uns 3 minutos desligue o fogo e deixe esfriar.
5. Pegue um refratário de vidro, coloque um pouco de molho do camarão no fundo, em seguida comece a rechear as lulas.
6. Pegue um corpo da lula e encha com camarões do molho, não encha por completo.
7. Em seguida aplique o catupiry para completar o corpo da lula e coloque no refratário, montando uma ao lado da outra
8. Quando estiver completo coloque a mussarela em cima das lulas e coloque o molho do camarão por cima
9. Leve ao forno para gratinar
10. Com a água que cozinhou as cabeças da lula, faça o arroz para acompanhar o prato.