Risoto Margherita Com certeza este é um dos pratos que mais faz sucesso em quase todas as mesas, por se tratar de uma receita bem simples de ser preparada, e que nos oferece várias possibilidades, de sair um pouco do tradicional e acrescentarmos aquele algo mais, uma receita totalmente diferenciada e geralmente acaba fazendo muito sucesso, para uma reunião de amigos e familiar, esta com certeza é uma deliciosa opção em receita, vamos abaixo deixar mais algumas deliciosas opções neste seguimento, confira esta e outras delicias.

Risoto Margherita

INGREDIENTES:

2 xícaras (chá) de arroz arbóreo ( próprio para risoto)
1 litro de água – aproximadamente
1 cebola picada
2 dentes de alho triturados
250g de mussarela ralada ou picada
1 pacote de molho de tomate pronto
½ xícara (chá) de folhas de manjericão
½ xícara (chá) de conhaque ou vinho branco
2 colheres (sopa) manteiga
2 cubos de caldo de legumes
Orégano, Pimenta do reino e Sal a gosto
Queijo parmesão ralado para salpicar

MODO DE PREPARO:

1 Em uma panela ferva a água com os 2 tabletes de caldo de legumes e o molho de tomate

2 Ao mesmo tempo em outra panela, refogue a manteiga com a cebola e o alho Adicione o arroz e misture

3 Após, adicione o conhaque, misture para secar e siga adicionando o caldo de molho de tomate quente aos poucos e mexendo, conforme o caldo for secando siga adicionando

4 Continue regando aos poucos com o restante do caldo de molho de tomate adicione demais temperos

5 Assim que o risoto estiver pronto, ainda com o fogo ligado adicione as folhas de manjericão e misture, na sequência adicione a mussarela e misture para que ela derreta e incorpore totalmente a mistura

6 Após, desligue o fogo, o arroz deve estar macio e cremoso

7 Salpique queijo parmesão e sirva imediatamente
Dicas
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Risoto Margherita

Ingredientes

100 g de manteiga
1 cebola pequena picada
2 xícaras (chá) de arroz arbóreo
1/2 xícara (chá) de vinho branco
2 litros de caldo de legumes quente
Sal e pimenta a gosto
1/2 xícara (chá) de creme de leite
1 1/2 xícara (chá) de tomatescerejas sem pele e sem sementes cortados ao meio
1 xícara (chá) de mussarela de búfala picada
1/4 de xícara (chá) de folhas de manjericão
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de preparo

1 Aqueça metade da manteiga e refogue a cebola Junte o arroz e refogue até secar

2 Adicione o vinho e deixe evaporar

3 Acrescente um pouco de caldo de legumes e mexa até secar

4 Repita a operação, após 8 minutos de cozimento, tempere com o sal, a pimenta e cozinhe por mais 10 minutos, sempre acrescentando aos poucos o caldo de legumes

5 Junte o creme de leite, misture e desligue o fogo

6 Acrescente o tomate, a mussarela e o manjericão

7 Misture e adicione o queijo parmesão e o restante da manteiga Sirva em seguida

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Risoto Margherita

Ingredientes

2 xícaras (chá) de arroz arbóreo

2 cebolas média picadinha

6 dentes de alho amassados

2 xícaras (chá) de vinho branco seco

2l de caldo de legumes

100g de parmesão em lascas

200g de mussarela de búfala picada (reserve algumas rodelas para enfeitar)

2 xícaras (chá) de tomatinhos

Folhas de manjericão

Azeite

Sal

Pimentadoreino

Modo de preparo

1. Doure a cebola no azeite. Tempere com sal e pimenta. Junte o alho e refogue mais um pouco.

2. Coloque o arroz e deixe dourar. Junte o vinho branco e deixe evaporar, sempre mexendo.

3. Depois que secar, vá colocando o caldo de legumes aos poucos, mexendo sempre.

4. No final do cozimento, junte a mussarela de búfala picadinha, os tomatinhos e o manjericão. Mexa para a mussarela derreter.

5. Junte o parmesão em lascas e desligue o fogo. Sirva com rodelas de mussarela por cima e folhas de manjericão para