Peixe ao Molho – uma das receita mais procurada na internet a grande maioria da população gosta de peixe mas ai entra o grande problema, como prepara-lo de que maneira fica mais gostoso, saiba que o mais importante é o peixe não perder o seus nutri entes durante o seu preparo este é o detalhe mais importante, e de preferência ele ficar saboroso.
Quanto ao tipo de molho vamos deixar ao seu critério, desde que fique bastante saboroso saiba que para cada tipo de peixe podemos diversificar a maneira de prepara-lo nada muito complicado o mais importante é usarmos as quantidades correta de ingredientes para que nada seja ultrapassado dos tempero dando um ótimo sabor.
Veja abaixo algumas receita de peixe ao molho.
Peixe ao molho de Coco
Ingredientes
2 posta de peixe de sua preferência
Suco de 1 limão
2 dentes de alho amassado
1 cebola ralada
Sal a gosto
3 colheres de azeite
Molho de coco
4 xícaras de chá de leite de coco da garrafinha
1 colher de sopa de amido
3 colheres de sopa de água
Salsa desidratada
1 pitada de sal
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Peixe ao Molho de Tomate
Ingredientes
4 filés( ou postas ) de Peixe
sal e pimenta
1 colher(sopa) de suco de Limão
3 colheres(sopa) de farinha de trigo
óleo para fritar
2 colheres(sopa) de óleo p/ molho
1 cebola picada
6 Tomates picados,sem pele e sem sementes
tempero verde e orégano
Modo de Preparo
Tempere o Peixe com sal,pimenta e o suco de limão. Em seguida,passe-o levemente pela farinha de trigo.
Frite o Peixe em fogo médio. Coloque numa travessa e reserve.
Aqueça o óleo e refogue a cebola sem deixar dourar. Junte o Tomate,o tempero verde e o orégano a gosto. Deixe ferver,sem parar de mexer,até desmanchar o Tomate e encorpar o molho. Prove e, se for preciso, acrescente sal.
Junte o Peixe ao molho,diminua o fogo e cozinhe por mais 5 minutos.
Sirva com Arroz branco ou Batata cozida.
Use filés de Linguado,Namorado,Pescada ou Tainha. Se preferir postas, Garoupa,Cação.
Querendo,use 1 lata de purê de Tomate em lugar dos tomates picados.
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Filé de Peixe ao Molho Rose
Ingredientes:
800g de Filé de Peixe Pesqueira;
200 ml de leite de coco;
01 copo de leite;
01 colher (sopa) de maisena;
01 copo de requeijão;
01 cebola picada;
01 colher (café) de molho de soja shoyu;
01 tablete de caldo de camarão;
03 colheres (sopa) de catchup.
Preparo:
Tempere os filés com sal e pimenta a gosto. Reserve-os. Em seguida bata o restante dos ingredientes no liquidificador. Unte uma forma refratária com margarina e espalhe um pouco do molho cobre a superfície. Acomode os filés e cubra-os com o molho. leve ao forno médio por 40 minutos.
Sirva com purê de batatas ou arroz branco