Quer sair daquela rotina de comprar a mesma carne para churrasco que tal começar preparar outras carnes e um jeito bem mais pratico aqui mesmo, em nosso site, você encontrara as melhores receitas e as melhores maneiras de se preparar um bom churrasco, tudo dentro do que você pode gastar. Essa receita te deixou curiosa não é mesmo então anote já os ingredientes e comece já preparar o seu.
Em 1hora você terá 8 medalhões prontinhos para se deliciarem, é uma receita diferente, todos vão amar essa nova forma de preparar a carne, você pode servir com pães ou com uma maionese bem caprichada.
Confira aqui Receita de Churrasco Especial:
Ingredientes
1 pacote de creme de cebola em pó
2 colheres (sopa) de sal grosso
2 kg de miolo de acém cortado em tiras (largura 4 dedos)
400 g de bacon cortado em palitos
Modo de Preparo
1. Com uma faca de lâmina fina e bem afiada, faça alguns furos na carne e recheie com os “palitos” de bacon.
2. Tempere polvilhando sobre toda a carne o creme de cebola em pó e depois o sal grosso.
3. Embrulhe a carne em papel celofane para churrasco (5 voltas) e leve à churrasqueira a uma distância de 50 cm do braseiro forte durante duas horas e meia (ou até que a carne esteja macia).
4. Com muito cuidado para não se queimar com o vapor que se formou dentro do celofane, retire e retorne a carne à churrasqueira durante 10 minutos de cada lado a uma distância de 25 cm do braseiro, só para dourar.
5. Retire do fogo, corte em fatias e depois em tirinhas tipo aperitivo.
6. Sirva bem quente acompanhada de farinha de mandioca fina e mandioca frita.
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Ingredientes
1 alcatra de 1 kg
50 g de alho moído
50 g de salsa
50 g de cebolinha
Sal fino à gosto
1 taça de vinho branco
½ taça de vinagre tinto
Queijo provolone ou gruyère
Modo de Preparo
1. Uma peça inteira de alcatra pode chegar até a 5 kg
2. Por isso, escolha o miolo da alcatra, que deve ter aproximadamente 1 kg e é a parte mais macia desse corte
3. Escolhida a carne, corte em pedaços de aproximadamente 50 g e tempere com todos os ingredientes (inclusive o vinho e o vinagre), deixando descansar de um dia para o outro para pegar gosto
4. No dia do churrasco, abra veios em cada pedaço e recheie com uma fatia de queijo, espete e leve ao fogo
5. Como a carne foi cortada em pequenos pedaços, em apenas 10 ou 15 minutos, a uma distância de 30 centímetros da brasa, ela estará pronta para servir.
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Churrasco gaúcho
Ingredientes
Um bom pedaço de carne bovina, que pode ser costela, picanha ou etc ..
Sal grosso a vontade
Um ou vários espetos (conforme a fome ou os trocos do vivente)
Fogo de lenha, de gás, carvão
Paciência, por que até ficar pronto, o índio é capaz de morder os beiços
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como esta
Modo de Preparo
1. Espetar de pedaço a pedaço no espeto, passar o sal e colocar no fogo
2. Mais ou menos a uma distancia de 25 cm
3. Se houver pressa ou muita fome, come-se somente chamuscada, meio a meio, correndo sangue (como eu gosto)
4. Mas se não houver pressa e, tiver gente de muita frescura, assa-se até ficar esturicada