Todos sabem que a festa junina é comemorada em junho, celebrada em várias regiões do nordeste brasileiro, bandeirolas enfeitam ruas e praças e o povo abre espaço para ritmos como forró, baião, xote quadrilha, etc. As ruas são tomadas por fogueiras e os ouvidos se enlouquecem com o barulho de tantos fogos.
Hoje vamos ensinar a preparar um maravilhoso café da manhã regado de muitas delícias como pamonha, tapioca, milho cozido, bolo de aipim (mandioca) bolo de milho, mingau de milho, canjica entre outras delícias , basta seguir as nossas dicas e assim ter o que servir aos seus convidados.
Receita de Tapioca
Ingredientes:
- 500 Gramas de farinha para tapioca (polvilho doce)
- 1 Pitada de sal
- 300 Ml de água filtrada
Modo de preparar:
Misture os ingredientes com as mãos em uma bacia, em seguida peneire com uma peneira fina. Em seguida leve uma frigideira pequena (grossa) ao fogo e quando estiver bem quente espalhe a massa no fundo da frigideira e vire como se fosse uma panqueca. Quando feita uma roda retire do fogo e repita todo o procedimento com a massa. O recheio pode ser com doce de leite, leite condensado, frango, carne seca, queijo com goiabada, etc.
Receita de Pamonha
Ingredientes:
- 12 Espigas grandes de milho.
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite de coco
- 1 pitada de sal
Modo de preparo:
Descasque os milhos e reserve as palhas, com um ralo grosso, rale as espigas de milho.
Misture o milho ralado com o açúcar o leite de coco e o sal e misture bem com uma colher de pau.
Pegue as palhas reservadas e lave-as com água fervente, em seguida una duas palhas, coloque um pouco do mingau preparado e dobre-as formando uma trouxinha, em seguida amarre com a própria palha do milho, ou se preferir use linha de costura.
Em uma panela coloque água para ferver. Quando a água estiver fervendo adicione as trouxinhas e deixe cozinhar por 1 hora e meia, retire da água e a pamonha estará pronta para ser degustada.
Receita de Bolo de milho cremoso
Ingredientes:
- 1 Lata de milho verde (com água)
- 2 Colheres de manteiga
- 3 Ovos
- 1 Xícara de farinha de trigo
- 1 Xícara de fubá de milho
- 1 Xícara de açúcar
- 1 Colher de fermento
- 1 Garrafinha de leite de coco
- ½ Lata de leite condensado
Modo de fazer:
Bata todos os ingredientes no liquidificador por 5 minutos em seguida despeje a mistura em uma assadeira untada e leve ao forno médio por 40 minutos.
Use a sua imaginação para um delicioso café da manhã unindo essas maravilhosas receitas e acrescentando outros pratos típicos como biscoitos avoador, chimango, torradinhas etc. e bom apetite matinal.