Gorduras Boas e Ruins – Este com certeza é um dos assuntos mais delicado, envolvendo a nossa saúde, independente de dieta, é muito importante deixar bem claro que alguns tipos de gordura é totalmente nociva a nossa saúde. através de longos anos de estudo pesquisadores chegam a conclusão científica, definindo os tipos de gorduras nocivas a nossa saúde, e as que fazem bem, infelizmente a grande maioria da nossa população ainda não se deu conta deste grande problema, no consumo das chamadas gorduras ruim ao nosso organismo, mas felizmente já podemos fazer uma escolha, consumi-la ou não, e praticamente a grande maioria dos alimentos industrializados já traz em seu rótulos o tipo de gordura quantidade e tipo, desta forma facilitando e muito a nossa vida.

Alguns produtos alimentar, onde podemos encontrar a famosa, e temida gordura Ruim,Saturada encontrada na carne, leite integral, queijos amarelos, pele de frango, manteiga, creme de leite, e outros

Temos também a temida gordura Trans, encontrada em produtos alimentar industrializado, temos com exemplo os mais consumidos, como biscoitos, sorvetes, margarina, e outros.

Mas podemos também contar com as conhecida com gordura Boa, as mais conhecida como  Moninsaturada, encontrada em vários tipos de alimentos como, abacate, azeite, azeitonas, oleaginosas castanhas, nozes e amêndoas.E também a gordura Polinsaturada  encontrara nos alimentos como: peixes, frutos do mar, soja, linhaça.