Picanha ao Forno, uma das carnes mais nobre, estando a sua inteira disposição algumas opções de preparo totalmente diferenciada dos tradicionais, onde realmente você ira valorizar ainda mais o sabor, desta que uma das carne mais consumida no pais, e nada melhor que acrescentar aquele algo mais, veja abaixo algumas opções em sabores diferenciado.

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Ingredientes

1 unidade de picanha bovina
1 kg de sal grosso

Modo de preparo

Deite a picanha inteira sobre uma assadeira que caiba a picanha inteira, com a parte da gordura para cima. Cubra toda a picanha com o sal grosso(não se preoculpe) Aqueça o forno +/ 180º graus. Coloque no forno a assadeira e deixe assar por 45 minutos. Retire do forno. Retire a capa DURA de sal que cobre a picanha jogue fora, não serve mais, Vá fatiando a picanha e servindo em seguida, está pronta. Acompanha uma salada de rúcula com arroz branco. Se preferir, ao fatiar, pode passar em uma frigideira com manteiga e ervas finas, dá um toque todo especial à carne.
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Ingredientes

1 picanha
vinho tinto seco
sal grosso
alho em cabeça
manteiga
bacon em pedaços

Modo de Preparo

Pegue a picanha descongelada e coloque sal grosso na parte sem gordura. Coloque em um tabuleiro e deixe assim por 20 ou 30 minutos. Depois desse tempo retire o sal da picanha, mas não a lave, apenas bata um pouco para o sal soltar. Coloque a picanha de volta no tabuleiro e faça vários furos na parte com gordura. Em cada buraquinho coloque um dente de olho descascado e um pedacinho de bacon. Jogue dois copos (tipo americano) de vinho tinto na picanha e coloque alguns pedaços de manteiga em cima da gordura da picanha. Leve ao forno por mais ou menos 1 hora.

A picanha deve sempre ficar com a parte da gordura
virada para cima
Tem que comer a picanha ainda quente, senão não
fica boa
Se quiser quando for levar ao forno coloque algumas
batatas assadas e algumas cebolas no tabuleiro
Além do bacon em pedaços podese colocar fatias de
bacon em cima da picanha
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Ingredientes

1 peça de Picanha com aproximadamente 1 Kg
3 kg de sal grosso
Molho
4 colheres de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de azeite
1 cebola (picada)
Tabela de conversão de medidas Imprimir lista de compras Adicionar ao

Modo de Preparo

1. Cubra o fundo de uma assadeira com 1 kg do sal grosso
2. Coloque a picanha com a parte da gordura virada para cima
3. Cubra a carne com o restante do sal, não deixando nenhuma parte da carne exposta
4. Leve a assadeira para o forno a 200 graus por aproximadamente 2 horas
5. Retire a camada do sal e corte em fatias colocando o molho sobre a carne
6. Dica: a picanha pode ser colocada para assar congelada

1. Modo de Preparo do molho:Aqueça a manteiga junto com o azeite em uma frigideira, frite a cebola por alguns instantes e derrame sobre a picanha preparada.