Receita Batata à Moda Libanesa – Já alguns anos estamos buscando outras culturas culinária, no intuito de ampliar-mos ainda mais o nosso conhecimento. e a cultura Libanesa é sem duvida uma ótima opção para acrescentarmos as nossas receitas, por se tratar também de pratos muito nutritivos e muito deliciosos, e o mais importante práticos e rápidos de serem preparados com certeza uma ótima opção para apresentarmos a família e c convidados.

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Batata à moda Libanesa

    Ingredientes

5 batatas médias
3 cebolas picadas
1 xícara (chá) de coentro picado
3 colheres (sopa) de óleo de canola
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 pitada de sal
Pimenta do reino a gosto

    Modo de Preparo

Com uma escovinha, lave muito bem as batatas sob água corrente
Com a casca, transfira para uma panela de pressão e cubra com água
Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 15 minutos
Enquanto isso, leve uma frigideira ao fogo médio
Quando esquentar, junte o óleo e 1 colher (sopa) de azeite
Acrescente a cebola picada e refogue por 20 minutos ou até dourar
Junte o coentro, misture bem e desligue o fogo
Reserve na frigideira
Quando o cozimento da batata terminar, desligue o fogo e deixe a panela         esfriar e perder a pressão completamente
Retire as batatas, descasque-as e transfira para uma tigela
Amasse as batatas com um garfo e tempere com 2 colheres (sopa) do azeite, sal e pimenta-do-reino
Transfira para uma travessa e cubra com a cebola refogada
Sirva quente