Arroz de Páscoa  é uma receita muito saborosa e também muito nutritiva. Pode ser preparado de diversas formas de um jeito bem simples e prático. Abaixo você irá aprender uma maravilhosa receita caseira e surpreender a todos os seus convidados nesta data especial e que todos sempre querem saborear receitas diferentes.

Receita de Arroz de Páscoa:

Ingredientes:

• 2 ovos cozidos
• Azeitonas pretas e verdes picadas a gosto
• 5 xícaras (chá) de água
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 600g de bacalhau
• 1 lata de molho de tomate pronto
• 1 cebola pequena picadinha
• 3 xícaras (chá) de arroz
• 100g de ervilhas frescas
• 1 vidro de palmito picado
• Sal a gosto
• Coentro, salsa e cebolinha a gosto
• Alho a gosto
• Queijo parmesão ralado
• Óleo de soja para refogar

Modo de preparo:

Dessalgue o bacalhau colocando-o de molho no dia anterior.

Limpe o bacalhau, removendo espinhas e a pele, e desfie em pedaços médios.

Refogue o arroz com óleo e alho, reserve.

Coloque o molho de tomate, a cebola, as azeitonas, 5 xícaras de chá de água, o azeite, a ervilha pré cozida, o palmito, os ovos picados, o sal, o coentro, a salsa e a cebolinha e por último, o bacalhau em uma vasilha.

Adicione o arroz reservado a essa vasilha e misture bem.

Coloque o conteúdo da vasilha em um tabuleiro untado com azeite, cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido, por aproximadamente 1 hora.

Assim que o arroz já estiver cozido, mas ainda úmido, retire o papel alumínio e volte ao forno até o arroz secar.

Retire do forno, polvilhe queijo parmesão ralado com mussarela ralada.