Receita de Bolo Coroa de Natal – Com a chegada do Natal as busca por recitas relacionada a data aumenta bastante, e acaba até mesmo faltando novas opções para sanar esta escassez veja esta e outras opções deliciosa postadas em nosso site, trata-se de uma receita deliciosa e bem simples de ser preparada, apresentando sempre um lindo visual e com um ótimo rendimento, esta realmente vale apena prepara lá.

Ingredientes

1 kg de farinha
50 g de fermento de padeiro
200 g de açúcar
150 g de manteiga
6 ovos
uma pitada de sal
raspa de 1 limão
1 dl de rum
50 g de miolo de noz
50 g de amêndoas
200 g de frutos cristalizados
leite e fios de ovos q.b.

Preparar

Numa tigela, disponha 250 g de farinha, dissolva o fermento de padeiro num pouco de leite quente e junte-o à farinha. Amasse bem e deixe levedar em local quente. De seguida, misture o açúcar, a manteiga amolecida, os ovos, o sal e a restante farinha. Amasse tudo muito bem e, por fim, acrescente a raspa de limão e o rum. Deixe levedar novamente, até atingir o dobro do volume, e, nessa altura, estenda-a sobre uma superfície enfarinhada, de modo a ficar com um rectângulo com 0,5 cm de espessura. Corte os frutos secos e cristalizados em pedaços, reserve alguns para a decoração e espalhe os restantes sobre a massa. Enrole como se fosse uma torta e junte as duas extremidades. Transfira para um tabuleiro untado e deixe levedar mais um pouco. Auxiliando-se de uma tesoura ou faca afiada, faça cortes a toda a volta da coroa e pincele-a com ovo batido. Leve ao forno, preaquecido a 180° C, por cerca de 40 minutos. Retire, deixe arrefecer um pouco e decore-a colocando no centro fios de ovos e os frutos que reservou.

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 BOLO COROA DE NATAL
1 xícara de manteiga
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de maizena
100g de passas sem sementes
½ colher (chá) de sal
2 xícaras de açúcar
1 xícara de leite de vaca
1 colher (sopa) de fermento
3 gemas
2 claras

Bata a manteiga com o açúcar até ficar cremoso. Junte as gemas, uma a uma, batendo sempre. Acrescente a farinha, a maizena, o sal e o fermento peneirados juntos, alternadamente com o leite. Junte as passas, passadas em farinha, misturando bem. Misture as claras batidas em neve e leve a assar em forno brando. Depois de assado, decore com uma coroa de frutas cristalizadas e no centro creme chantilly. Pode usar, substituindo o chantilly, o seguinte

Marsmallow: 2 xícaras de açúcar, 1 xícara (não muito cheia) de caldo de abacaxi, ½ xícara de mel Karo (rótulo vermelho), 2 claras, 2 gotas de baunilha ou de caldo de limão. Desmanche o açúcar no caldo de abacaxi, junte o mel Karo e leve ao fogo para ferver até dar o ponto de fio, um tanto grosso. Despeje essa caldo fervendo aos poucos sobre as claras batidas em neve firme com a baunilha ou o caldo de limão. Bata constantemente até ficar em ponto consistente para usar.