O Natal está próximo,  que tal aprender a fazer uma deliciosa receita de Chocotone  e surpreender todos na sua ceia natalina, com a chegada do Natal os panetones e os chocotones começam a aparecer em diversos comércios, alguns são deliciosos outros nem tanto, mas todos atraem nossos olhares, graças ao sabor deliciosa que eles oferecem.

Receita de Chocotone:

Ingredientes:

3 ovos
50 gramas de fermento biológico
1 colher de sopa de essência de panetone
1 colher de sopa de essência de baunilha
1 colher de sopa de essência de nozes ou amêndoas
3 colheres de sopa de açúcar
1 lata de leite condensado
300 ml de água morna
100 ml de óleo vegetal
100 gramas de margarina em temperatura ambiente, para engraxar a massa
1 kg de farinha de trigo
1 kg de chocolate ao leite picadinho
4 formas de panetone

Modo de Preparo:

Fazer uma fermentação com: 50 g de fermento, 3 colheres de açúcar, 5 colheres de farinha de trigo, metade da água morna (150 ml). Misture bem. Deixe crescer.
À parte, bata no liquidificador os ovos, as essências, o leite condensado e a outra metade da água morna.

Depois misture tudo com o fermentado já crescido, dando uma ligeira batida no liqüidificador.
Em seguida, coloque essa mistura em uma bacia e vá colocando a farinha aos poucos, amassando e sovando muito bem até obter uma massa lisa e homogênea. Divida a massa em 4 partes. Cubra com um pano de prato limpo e seco e deixe crescer por mais uma hora.
Após esse período pegue uma das partes e reserve as outras três.Sobre uma superfície de mármore ou qualquer superfície lisa, limpa e seca, abra a massa com o rolo de massas como se fosse um disco, usando punhados generosos de farinha de trigo para não deixar colar a massa na superfície. Engraxar bem todo o disco com margarina vegetal. Corte em  4 tiras.

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Receita de Chocotone:

Ingredientes:

1 kg de farinha de trigo

90 g de fermento fresco para pão

1 xícara de água morna

200 g de manteiga

6 gemas

1 xícara (chá) de açúcar

½ xícara (chá) de mel

1 colher (chá) de sal

Casca ralada de 1/2 limão

Casca ralada de 1/2 laranja

1 pitada baunilha

500 g de chocolate picado

Modo de Preparo:

Misture 100 g de farinha, o fermento e um pouquinho de água;

Deixe descansar por 15 minutos;

Na batedeira, coloque a manteiga, as gemas, o mel e o açúcar;

Bata;Misture todos os ingredientes, colocando o chocolate por último;

Faça uma massa macia;

Cubra com um pano e deixe por 20 minutos;

Coloque a massa em formas de papel para panetone;

Cubra e deixe crescer até praticamente dobrar de volume;

Faça cortes em forma de cruz;

Leve ao forno médio, pré – aquecido, por aproximadamente 40 minutos.