Que tal preparar algo diferente, um doce que apesar de ser bastante tradicional muitas pessoas não resistem a uma deliciosa Cocada Branca, tem dias e ocasiões que é essencial ter uma sobremesa para servir após a refeição, e se você anda perdido no que preparar esta é a melhor opção.

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Além de ser muito fácil  promete fazer muito sucesso entre  seus familiares e convidados. Prepare-se para ter que compartilhar esta receita com todos presentes e aproveitar e receber muitos elogios.

Receita de Cocada Branca:

Ingredientes:

4 xícaras de açúcar
1 xícara de água
3 1/2 xícaras de coco fresco ralado fino
5 cravos-da-índia
Canela em pau

Modo de Preparo:

Colocar o açúcar e a água no fogo alto até formar uma calda.
Sem mexer, deixar a panela no fogo até que a calda fique em ponto de bala mole.
Retirar do fogo e adicionar o coco, os cravos-da-índia e um pedaço de canela.
Colocar a panela no fogo, mexendo constantemente, até a calda adquirir novamente o ponto de bala mole.
Retirar a cocada do fogo, deixar esfriar

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Receita de Cocada Branca:

Ingredientes

1 coco maduro grande ou 400g de coco em raspas
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de leite
2 latas de leite condensado

Modo de Preparo:

Prepare uma superfície: Unte uma assadeira ou uma superfície de mármore com óleo spray ou comum, ou ainda manteiga. Se preferir, forre com papel manteiga, facilita para lavar depois. Basta apenas cortar um pedaço um pouco maior que a assadeira ou a superfície que irá usar e forrá-la.

Prepare o coco: Para usar o coco fresco, será necessário retirar a água primeiro. Com um saca-rolhas abra um furo na parte de cima do coco onde tem 3 marquinhas escuras. Escolha uma delas e espete aí o saca-rolhas, rodando até entrar. Depois puxe para fora com cuidado, sem desenroscá-lo, para retirar junto com ele a polpa branca do coco. Faça mais outro furo para entrar ar. Vire o coco de cabeça para baixo sobre um copo e deixe a água escorrer toda.