Coxinha de champignon aquele receita que você pode preparar no final de semana entre amigos ou para seus filhos, simples e rápido de fazer, além de ter um gosto especial pode ter a certeza que não vai sobrar nada desta Coxinha um pouco diferente mais que todos adoram.
Por isso, estamos postando aqui essa maravilha Coxinha que vai arrasar e fazer o gosto de todos que estão presentes em sua residência, além de preparar uma receita bem interessante vai ter aquela economia bem satisfatória na hora de fazer as suas receitas.
Confira aqui Receita de Coxinha de Champignon:
Ingredientes
• 3 xícaras (chá) de batata cozida espremida
• 8 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
• 4 xícaras (chá) de água
• 4 xícaras (chá) de leite
• 3 cubos de caldo de galinha
• Óleo quente para fritar
• 1 ovo batido.
Recheio
• 2 xícaras (chá) de champignons em conserva picados
• 1 ½ xícaras (chá) de requeijão tipo catupiry
• Sal, noz-moscada ralada e pimenta-calabresa seca a gosto.
Modo de preparo
• Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio e reserve.
• Em uma panela, coloque os ingredientes da massa (menos as farinhas e o ovo) e leve ao fogo até ferver.
• Acrescente a farinha de trigo de uma só vez, mexendo sempre até desgrudar da panela.
• Coloque em uma superfície lisa, seca e deixe esfriar.
• Sove a massa e abra em círculos.
• Recheie e feche no formato de coxinhas.
• Passe no ovo, na farinha de rosca, leve ao congelador por 1 hora e frite em óleo quente até dourar.
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