Receita de Cupcake – As receitas sendo divididas em duas partes, por incrível que possa 
parecer, em primeiro lugar o que acaba nos chamando a atenção em todos os tipos de receitas é o seu visual, e em segundo lugar esta o sabor, isso mesmo a receitas pode ser muito deliciosa mas se não apresentar um bom visual, não somos estimulados a degustá-las, e é ai que entre detre as milhares de receitas os famosas Receita de cupcake, que sendo praticamente obras de arte, e muito deliciosos, nos últimos tempos vindo a fazer muito sucesso em praticamente todos os tipos de festa, casamentos, aniversários, batizados e outras reuniões, principalmente familiares, e as envolvendo crianças não pode faltar, geralmente sendo receitas bem simples de serem preparadas, basta usar sua imaginação e criar seus desenhos, ganhando desta forma a atenção de todos.
Confira abaixo algumas Receita de cupcake deliciosas e bastante criativas:
Cupcakes de chocolate e de coco
Ingredientes:
2 ovos
1 colher de chá de baunilha
1/2 xícara de manteira
1/2 xícara de açúcar
1 xícara de farinha de trigo com fermento
2 colheres de sopa de chocolate em pó
1/2 xícara de coco ralado
Modo de preparo:
Em um recipiente, misture os ovos com a baunilha. Em outro, misture a manteiga e o açúcar. Em seguida, junte os ovos e a baunilha. Mexa e acrescente a farinha de trigo aos poucos, até virar uma massa homogênea. Você pode dividir a massa em duas: em uma, acrescente o chocolate em pó, e na outra o coco ralado.
Para assar, distribua a massa em formas de metal, que devem estar cobertas com as forminhas de papel. Asse em forno pré-aquecido a 200ºC por aproximadamente 20 minutos. Enquanto o bolinho estiver no forno, você pode fazer a cobertura, que pode ser de brigadeiro ou de beijinho.
Para finalizar, cubra os cupcakes com a cobertura de sua preferência e acrescente confeitos.
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Cupcake de Laranja
Ingredientes
1 e 1/2 Xícara(s) Farinha de trigo
1/2 Xícara(s) Açúcar
2 Colher(es) de chá Fermento em pó
1/2 Colher(es) de chá Sal
1/2 Xícara(s) Suco de laranja
2 Unidade(s) Ovos
1 Colher(es) de sopa Raspas de casca de laranja
1/2 Xícara(s) Manteiga derretida
Modo de preparo
Pré aqueça o forno em temperatura média, 180ºc
Em uma vasilha, peneire a farinha, o fermento e misture o sal
Reserve.Em outra vasilha,bata os ovos com o açúcar Junte as raspas e o suco de laranja Derreta a manteiga e junte á mistura dos líquidos.Misture os ingredientes líquidos com os secos delicadamente.Coloque a mistura em forminhas próprias para muffins e cupcakes untadas ou forradas com forminhas de papelColoque somente até a metade, pois eles crescem bastante Asse no forno por cerca de 20 minutos, ou até que enfiando um palito no centro, ele saia seco.Depois de prontos, retire-os do forno e espere esfriarem antes de tirá-los das forminhasFica ótimo com cobertura de ganache ou glacê para nega-maluca e bolos de chocolate.
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Cupcake de nozes e tâmara
Ingredientes:
85ml de glucose de milho
20g de manteiga sem sal
85ml de leite integral
100g de farinha de trigo integral
100g de farinha de trigo
75g de açúcar mascavo
1 colher (chá) de fermento em pó
1/4 de colher (chá) de bicarbonato de sódio
70g de nozes picadas
166g de tâmaras sem caroço picadas
1 ovo
Modo de preparo:
Leve a glucose de milho, manteiga e leite ao fogo baixo e mexa até derreter (não deixe ferver). Misture as farinhas, açúcar, fermento, bicarbonato, nozes e tâmaras. Adicione o ovo batido aos líquidos e estes aos secos. Encha 2/3 das forminhas e asse em forno médio a 170°C por, aproximadamente, 20 minutos.
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Receita: Cupcakes Veludo Vermelho
2 ovos
1 ½ xícara de açúcar (375 ml)
1 ½ xícara de óleo de canola (375 ml)
1 xícara de iogurte natural (250 ml)
2 colheres de sopa de corante vermelho para alimentos (30 ml)
1 colher de chá de vinagre (5 ml)
1 colher de chá de extrato de baunilha (5 ml)
2 ½ xícaras de farinha de trigo (625 ml)
1 colher de sopa de cacau (15 ml)
1 colher de chá de bicarbonato de sódio (5 ml)
1 colher de chá de sal (5 ml)
Cobertura
2 xícaras de queijo mascarpone (500 ml)
1 xícara de açúcar em pó peneirado (250 ml)
½ xícara de creme de leite com 35% de gordura (125 ml)
Raspas de 1 limão
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Em um processador, misture os ovos com o açúcar, o óleo, o iogurte, o corante, o vinagre e a baunilha. Adicione a farinha de trigo, o cacau, o bicarbonato de sódio e o sal. Misture até ficar uniforme.
Disponha as forminhas de papel para cupcake em uma assadeira de muffin e divida a massa pelas forminhas. Preencha somente até a metade para que a massa não transborde e asse por 25 – 30 minutos, girando a assadeira na metade do tempo. Retire do forno e deixe esfriar.
Cobertura
Em uma vasilha, misture o queijo mascarpone, o açúcar em pó, o creme de leite e as raspas de limão até a mistura ficar homogênea.Com uma colher, adicione uma porção do creme de mascarpone sobre os cupcakes.