Receita de Doce de Mamão com Abacaxi – É muito importante sempre que possível prestigiar-mos as pessoas mais queridas com algumas receitas diferenciada, e esta com certeza irá fazer parte da sua lista entre as melhores, muito simples o seu preparo e oferece outras opções dentre a mesma, uma receita que com certeza irá agradar muito, basta seguir as orientações abaixo.

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Doce de Mamão com Abacaxi

Ingredientes

1 mamão formosa grande ou 3 papaias
1 abacaxi médio
400 gramas de açúcar

1º- cravo e canela a vontade, ralar o mamão e o abacaxi até fazer um doce fibroso   para dar mais firmeza,não faz mal que não esteja muito doce o mamão

2º- colocar as frutas na panela e acrescenta o açúcar. O açúcar pode ser substituído por adoçante para forno e fogão na mesma proporção.

3º- Tudo é misturado em fogo médio. O doce nunca deve rodar, porque fica açucarado. Tem que fazer no sentido de vai e vem na panela. Às vezes descansa e depois mexe passando a colher também nos cantinhos

4º- 40 minutos no fogo,e quando começa a borbulhar e a brilhar está chegando no ponto uma boa pedida para acompanhar, um queijo minas, ou creme de leite, pois corta um pouco do açúcar, porção para até 20 pessoas

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Sobremesa de mamão com abacaxi

Ingredientes

1ª camada

1 abacaxi grande picado em pedaços (sem o miolo)
1 mamão maduro grande picado em pedaços
1 xícara de açúcar

2ª camada:

1 lata de leite condensado
2 latas de leite
1 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
2 gemas

Cobertura

2 claras
4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo

1ª camada:

Colocar em uma panela o abacaxi e o mamão picado, Levar ao fogo médio até soltar do fundo (ficar parecido com um doce)

2ª camada:

Colocar as gemas no leite frio
Mexer bem Levar ao fogo brando, acrescente o leite condensado e a farinha dissolvida em um pouquinho de leite   Mexer até virar um mingau

Cobertura:

Bata as claras em neve Acrescente o açúcar e o creme de leite Bata mais Em uma travessa de vidro grande, coloque a 1ª camada (doce), cobrindo o fundo, por cima o mingau e depois a cobertura  Deixe gelar por pelo menos 30 minutos.