Empadão de Queijo sem duvidas uma boa pedida para servir a todos logo aposa s suas refeições,  uma receita  deliciosa que promete fazer a sua refeição ainda mais especial? A receita que hoje iremos ensinar tem o gostinho de quero mais e certamente é impossível comer apenas uma única fatia, siga corretamente as nossas dicas que esse empadão de queijo fará sucesso.

Receita de Empadão de Queijo

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de manteiga
sal a gosto
2 colheres (sopa) de água gelada

Recheio:

1/4 de xícara (chá) de manteiga
2 cebolas em rodelas
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 batatas em rodelas
3 e 1/2 xícaras (chá) de queijo cheddar
1 ovo
2 colheres (sopa) de leite.

Modo de Preparo:

junte a farinha, a manteiga e o sal e misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa. Ponha a água e amasse, formando uma bola. Envolva-a em filme plástico e deixe na geladeira por 30 minutos.

Recheio:
derreta metade da manteiga, junte a cebola e frite. Tempere com sal e pimenta. Na manteiga restante, frite a batata até ficar macia e tempere com sal e pimenta.

Montagem:
aqueça o forno e unte a forma. Abra 2/3 da massa e forre o fundo e a lateral da forma. Espalhe metade do queijo, deixando uma pequena borda. Cubra com parte da cebola e da batata. Repita as camadas. Abra a massa restante e cubra o recheio. Bata o ovo com o leite e pincele o empadão. Asse por 40 minutos ou até dourar.