Receita de Frango Indiano com Coentro – Algumas receitas vindo sempre a ganhar um lugar de destaque na culinária mundial, e já a alguns anos a Índia vindo a se projetar no cenário mundial com suas receitas diferenciada, e muito deliciosas e o mais importante sem muitas complicação no seu preparo, esta recita que estamos mencionando trata-se de uma deliciosa receita e também muito simples de ser preparada geralmente agendando a todo, confia as dicas abaixo e se quiser podendo dar um toque ainda mais especial.
Frango indiano com coentro
Ingredientes
1/2 maço de coentro
10 folhas de hortelã
1 pedaço pequeno de gengibre (2 centímetros)
2 dentes de alho
1 colher (sopa) de suco de limão
1 pimenta verde, sem sementes
1 colher (sopa) de sal
450 g de filé de peito de frango sem pele – cortado em cubos
Modo de preparo
1.Usando um liquidificador ou um processador de alimentos, faça uma pasta com o coentro, a hortelã, o gengibre, o alho, o suco de limão, a pimenta e o sal. Despeje a marinada numa tigela junto como frango. Leve para a geladeira por 2 a 3 horas.
2.Prequeça o forno alto (200C). Unte um tabuleiro.
3.Coloque o frango no tabuleiro untado e leve ao forno por 20 minutos, ou até estar cozido. Se fizer esta receita na churrasqueira, faça espetinhos com o frango e leve para assar na churrasqueira bem quente.
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Batatas à moda indiana
Ingredientes
1 kg de batatas
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de cominho em sementes
1 colher (sopa) de açafrão em pó
1 colher (sobremesa) de curry em pó
1 colher (sobremesa) de sal grosso
1 colher (chá) de pimenta do reino moída na hora
1 punhado de coentro fresco picado
Modo de preparo
1.Coloque as batatas inteiras em uma panela e cubra-as com água. Deixe que a água ferva e as batatas cozinhem até ficarem macias. Escorra a água e corte as batatas em quatro partes, mantendo-as aquecidas.
2.Usando uma panela grande, em fogo médio, aqueça o azeite. Misture o cominho, o açafrão e o curry durante 1 minuto. Acrescente a batata cozida e refogue rapidamente para que a batata fique um pouco crocante. Polvilhe o sal grosso, a pimenta, e o coentro fresco. Sirva quente.