Receita de Galinha Recheada de Natal – Com a proximidade do Natal, uma das data mais especial do ano onde geralmente acontece a grande reunião familiar, a procura por receita volumosa acaba aumentando, e para prestigiar a todos ai vai uma ótima opção de receita de natal, onde com certeza ira servir a toda a família, uma receita muito simples de ser preparada e muito deliciosa

Receita de Galinha Recheada de Natal

Ingredientes:

1 galinha grande
alho
cebola
louro
sal
Vinho branco

Tempero:

sal
pimenta
Vinho do Porto
suco de limão

Recheio:

chouriço
miúdos
pão
azeitonas
massa de tomate
alho
cebola
4 colheres de sopa de azeite
30 g de margarina

Modo de preparo

Leve a galinha à panela apenas para levantar fervura. Depois de morna banhe com os temperos. Para preparar o recheio, corte o chouriço e os miúdos em pedaços, molhe o pão no leite fervido. Junte tudo. Refogue na margarina com cebola, alho tomate, azeite. Quando a cebola estiver dourada junte a massa de pão e carnes. Coloque tudo dentro da galinha e leve ao forno regado com vinho branco em pedacinhos de manteiga.
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Receita de Frango recheado com farofa de natal

Ingredientes

1 frango inteiro (3kg)
Suco de 2 laranjas
1 colher (sobremesa) de tempero pronto com pimenta
Margarina para pincelar

Farofa

200g de bacon em cubos
200g de lingüiça fresca
2 colheres (sopa) de óleo de soja
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
1 colher (café) de orégano
150g de azeitonas pretas picadas
150g de azeitonas verdes picadas
100g de uvas passas
3 colheres (sopa) de salsa picada
3 xícaras (chá) de farinha de mandioca torrada

Modo de preparo

Misture o suco de laranja e o tempero pronto.Espalhe sobre a superfície do chester e por dentro uma parte deste molho.Recheie o frango com a farofa de natal, apertando bem para que fique bem   recheado. Amarre os pés e assas para não abrir.Coloque-o sobre papel alumínio, lambuza com margarina, enrole no papel e leve ao forno para assar.Quando estiver bem cozido, retire o papel alumínio, espalhe mais um pouco do molho e pincele com molho barbecue, leve ao forno para dourar, regue sempre com o restante do molho.Arrume num refratário, uma “caminha” com o que sobrou da farofa e coloque o chester no centro, sirva.FarofaRefogue o bacon e a linguiça e depois misture os ingredientes e por último a farinha.