Gratinado de Zabaione fala serio! quem ainda não preparou essa maravilhosa receita, então faça agora mesmo é de encher a boca de água de qualquer um, uma comida perfeita pra você servir para os amigos durante um almoço feito, essa recita é bem simples de se fazer  e não esconde nenhum segredo que você tenha que  desvendar para que tudo venha sair do jeito que pretendia.

Em apenas 35 minutos  e rende 5 porções, você vai arrasar com essa delicia, sem duvidas todos vão querer repetir, então é melhor você já ir acrescentando ingredientes a mais para não deixarem seus convidados na vontade, essa receita é econômica, as  nada de preocupações na hora de preparar mais.

Confira aqui Receita de Gratinado de Zabaione:

Ingredientes

– 500 g de maçã vermelha sem casca e picada
– 3 colheres (sopa) de suco de limão
– 60 g de açúcar (3 colheres de sopa)
– 1 colher (café) de essência de amêndoa
– 50 g de manteiga sem sal
– 40 g de croutons (1 1/2 xícara de chá)
– 20 g de amêndoas laminadas e tostadas (2 colheres de
sopa)
– 20 g de castanha de caju torrada e picada grosseiramente

(2 colheres de sopa)
(2 colheres de sopa)

Modo de preparar

1 – Numa tigela coloque 500 g de maçã vermelha sem casca e
picada, 3 colheres (sopa) de suco de limão, 60 g de açúcar (3
colheres de sopa) e 1 colher (café) de essência de amêndoas,
misture bem e reserve.

2 – Numa frigideira grande, em fogo alto, derreta 50 g de
manteiga e adicione a mistura de maçã (reservada acima) e doure
bem por +/-8 minutos. Acrescente 40 g de croutons (1 1/2 xícara
de chá), 20 g de amêndoas laminadas e tostadas (2 colheres de
sopa) e 20 g de castanha de caju torrada e picada grosseira mente
(2 colheres de sopa). Transfira a mistura para um refratário
levemente untado. Reserve.
Zabaione:

3 – Numa panela em fogo médio coloque 300 ml de suco de maçã,
raspas da casca de 1 laranja, 6 colheres (sopa) de suco de limão,
1 pitada de cardamomo moído, 1 pau de canela pequeno, 1/2 colher
(chá) de gengibre ralado na hora e uma pitada de sal e pimenta do
reino moída na hora e deixe ferver. Coe esta mistura e transfira
para a panela e reserve.

4 – Numa batedeira coloque 12 gemas peneiradas e 100 g de açúcar
(1/2 xícara chá) e bata em velocidade alta por 2 minutos. Coloque
1/2 da mistura do suco de maçã (reservada na panela) e bata
Novamente até espumar. Transfira para a panela com o suco de maçã
Restante e aqueça em fogo médio, batendo sempre com um batedor de
Arame até engrossar (15 a 20 minutos). Retire do fogo.
Dica: o
zabaione estará pronto quando o batedor, ao ser levantado, deixar
Uma trilha na mistura.

5 – Distri  o zabaione no refratário (reservado acima) e leve
ao forno médio pré-aquecido a 250 graus para gratinar por 5
minutos. Sirva com sorvete de sua preferência.