Receita de Maionese Caseira – Você que pretende apresentar uma receita diferente para servir aos seus convidados neste almoço que sempre acontece nos finais de semana, saiba que a  de maionese caseira é uma receita deliciosa, além de ser muito fácil de fazer, a  ideal como aperitivo. O truque para a maionese não desandar é deixar os ingredientes em temperatura ambiente. Ovos, vinagre e o óleo.

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Uma receita que faz muito bem a saúde, onde vai ter a certeza que vai satisfazer a todos,  apesar do azeite ser mais saudável e marcante. Em vez de vinagre, você também pode usar suco de limão fica ainda melhor a receita. A mostarda dijon da um toque todo especial porém ela é opcional.

Receita de Maionese caseira:

Ingredientes

3 gemas
2 colheres (sopa) de suco de limão ou de vinagre da sua preferência
2 colheres (sopa) de mostarda Dijon
óleo  (pode ser de girassol, canola, milho)
sal a gosto
1 pitada de pimenta em pó (opcional)

Opcionais

Você pode aromatizar a maionese com ingredientes como curry, wassabi, ervas como salsinha, cebolinha, coentro, ou ainda com um dente de alho amassado, ou até um filé de anchova bem picadinho.

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes no liquidificador menos o óleo. Bata ligeiramente coloque a tampa no liquidificador e com ele ligado,vá acrescentando aos poucos, a fio o óleo até dar o ponto O ponto é quando a maionese começa a ficar durinha .Quando ela começar a  endurecer pode parar de colocar óleo, senão ela desanda. Caso a sua maionese não emulsificar, experimente adicionar algumas gotas de água morna enquanto estiver batendo. Se desejar é possível usar os ovos inteiros com as claras ,mas a maionese fica menos cremosa.

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Maionese  Caseira

Ingredientes

2 ovos crus
Azeite
Vinagre
Sal

Modo de Preparo

1- Coloque os dois ovos no liquidificador.

2- Coloque sal a gosto.

3- Três gotas de vinagree três colheres de azeite.

4- Comece a bater em potência média e continue acrecentando azeite.

5- Formará uma massa homogênea.

6- Pode desligar e retirar do liquidificador.

7- Adicione diretamente em sua salada de batatas ou massa,pode ser guardado na geladeira por no máximo 2 dias.