O marzipan é um dos doces mais famosos do mundo e aparece com frequência em festas infantis, trata-se de uma massa feita com amêndoas, o que garante um sabor delicado e único ao doce.

O marzipan tem origem incerta. Alguns atribuem aos alemães a criação do doce, enquanto outros apontam que a guloseima foi criada pelos árabes.

Receita de Marzipan:

Ingredientes:

• 1 lata de Leite moça Tradicional
• 3 xícaras (chá) de amêndoa sem pele moídas (450 g)
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 colher (chá) de essência de amêndoas
• 4 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro peneirado
• Para dar cor
• Chocolate em Pó doisfrades
• casca de 1 limão ou laranja, ralada
• canela em pó
• gota de suco de beterraba

Modo de Preparo:

1. Em uma panela grande, coloque o LEITE MOÇA®, as amêndoas e o suco de limão.

2. Leve ao fogo brando, mexendo sempre até dar o ponto de doce que se desprenda do fundo da panela.

3. Retire do fogo, passe para uma vasilha refratária e deixe esfriar. Em seguida, junte a essência de amêndoa e o açúcar de confeiteiro.

4. Sove bem a massa para que ela absorva toda a quantidade de açúcar. Se desejar colorir, divida a massa em porções e coloque ingredientes que vão dar cor ao marzipã.

Vídeo de Como Preparar o Marzipan: