Que tal preparar um  Nhoque de abóbora com carne seca, aqui vai  aprender a preparar esta receita hoje mesmo, além de ser diferente, este nhoque  tem tudo para conquistar de vez com o paladar dos seus familiares e convidados  por isso prepare-se para receber muitos elogios de seus dotes culinários.

 

Receita de Nhoque de abóbora com carne seca:

Ingredientes:

1 kg de abobora
1 ovo
100 g de parmesão
Farinha de trigo até dar o ponto
Sal e pimenta a gosto

molho

400 g de carne seca dessalgada e desfiada
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola cortada em cubos pequenos
3 tomates cortados em cubos
Queijo para polvilhar

Modo Preparo:

Leve a abóbora para cozinhar até que esteja bem macia, quanto terminar amasse-a como um purê.

Coloque-a em uma vasilha e tempere com sal e pimenta a gosto. Misture o ovo e o queijo ralado. Adicione farinha de trigo até você ver que está desgrudando das mãos. Vai ficar uma massa tipo de pizza. Quando não estiver mais grudando, coloque-o em cima da bancada e enrole-o em forma de corda e corte (para ficar no formato do nhoque).

Coloque água para ferver, quando levantar fervura, coloque os nhoques e deixe cozinhar até subirem (normalmente uns 2 minutos). Retire da água e coloque no molho.

molho de carne seca

Coloque em uma panela a cebola e o azeite depois coloque os tomates sem cascas e a carne seca desfiada. Tempere com sal e pimenta a gosto, misture bem até dar o ponto.

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Receita de Nhoque de abóbora com carne seca

Ingredientes:

1/2 quilo de batata

1/2 quilo de abóbora

Sal, pimenta do reino

2 ovos

1/2 xícara de chá de farinha de rosca

1 xícara de chá de farinha de trigo

 Molho:

1 quilo de carne seca desfiada (de molho de um dia para o outro para retirar o sal)

3 colheres de sopa de óleo

2 cebolas picadas

5 tomates sem pele e sem sementes

salsa picada

Modo de preparo:

Passe a batata e a abóbora já cozidas e ainda quentes no espremedor. Junte sal e pimenta do reino, ovos e farinha de rosca. Misture bem e deixe descansar por 5 minutos. Acrescente farinha de trigo e amasse até incorporar. Faça nhoques e cozinhe. Quando levantar fervura, retire

Molho:
Doure a carne seca, junte alho, cebola, sal e tomate. Refogue bem, adicione pouca água e deixe cozinhar um pouco mais. Depois jogue por cima do nhoque.