Receita de Ostras Gratinadas – Nada como dar uma aventurada em pratos diferente, frutos do sempre são uma boa opção, logicamente depende muito do gosta da familia ou mesmo dos convidados, mas geralmente quase 1ninguem abre mão, por se tratar de um prato muito natural, para quem nunca se atreveu a preparar este tipo de prato, é muito importante salientar que se trata de uma receita muito simples, basta seguir as orientações abaixo.
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O mais importante sem divida é sempre encara-mos novos desafios e os frutos do mar já a algum tempo estando em alta em vários seguimento da nossa culinária, um prato muito delicioso que realmente vale apena servi-lo surpeenda a todos com esta receita deliciosa, esta realmente vale apena.
Ingredientes:
24 unidade(s) de ostra
1 unidade(s) de cebola moída(s)
2 cabeça(s) de alho picada(s)
1/2 xícara(s) (chá) de cheiro-verde
200 ml de vinho branco
1 xícara(s) (chá) de creme de leite
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca
quanto baste de parmesão
Modo de Preparo
Coloque as ostras em uma panela com 1 copo de água.
Deixe a água ferver, cozinhando as ostras ao bafo.
Assim que notar uma pequena abertura nas cascas, tire as ostras.
Com ajuda de uma pequena faca, abra as cascas e reserve apenas o lado onde está presa a ostra.
Molho
refogue a cebola e alho, juntando o vinho, sal e pimenta. Quando estiverem dourados, adicione o tempero verde e o creme de leite, cozinhe mais um pouco até levantar fervura.
Gratinado
cubra cada ostra com um pouco de molho, polvilhando o queijo parmesão.
Arrume as ostras em uma forma e leve ao forno alto.
Assim que o queijo gratinar, retire e sirva.
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Receita de Ostra Gratinada
Ingredientes
3 dúzias de ostras
1 cebola média picada finamente
2 colheres sopa de manteiga
100 ml de vinho branco seco
1 colher sopa de farinha de trigo
450 g de creme de leite
100 ml da água onde as ostras foram aferventadas
Queijo parmesão raladover vídeo
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
Afervente as ostras até que as cascas abram.
Refogue a cebola na manteiga e, quando dourar, junte o
vinho, deixando-o evaporar.
Acrescente a farinha, o creme de leite e a água,
mexendo sempre, até deixar o creme liso.
Finalize com o sal e a pimenta.
Coloque uma colher deste creme em cada ostra e salpique
com queijo parmesão.
Leve ao forno para gratinar