Todos nós sabemos que o pão é um alimento que agrada a maioria dos paladares, sendo quase sempre o principal produto a ser consumido no café da manhã. Ao contrário do que muitas pessoas acham, não existem muitos segredos na produção de sua receita.

Contudo, por sua massa ser elástica, permite existir milhares de tipos e formatos de pães: salgados do tipo francês, bengala, baguete; do tipo doce, recheados com mel, com goiabada, com coco; pão de queijo; roscas; broas de fubá; dentre outros.

Receita de Pão com Iogurte:

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de leite morno (200 ml)
• 3 tabletes de fermento biológico fresco (cerca de 45 gramas)
• 1 ovo batido (para pincelar)
• 8 xícaras (chá) de farinha de trigo (cerca de 900 gramas)
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• assadeira
• 1 colher (chá) de sal
• 3 ovos
• 2 colheres (sopa) de manteiga, sem sal (cerca de 40 gramas)
• batedeira
• 1 xícara (chá) de açúcar refinado (cerca de 160 gramas)
• forno
• 1 pote de iogurte natural (200g)

Modo de Preparo:

Primeiramente, dissolva todo o açúcar juntamente com o fermento já dentro da tigela da batedeira.
Em seguida, junte todos os demais ingredientes com exceção da farinha de trigo: ovos, leite, óleo, sal, manteiga, baunilha e iogurte.

Depois, comece a misturar a farinha de trigo em pequenas porções, aos poucos, até que a utilize totalmente.

Feito isso, sua mistura está completa. Retire-a então da batedeira, e coloque a massa sobre a pedra ou sobre a mesa (limpa) e sove-a bastante, por aproximadamente dez minutos.

Para que a massa consiga crescer e dobrar seu volume é preciso aquecê-la, portanto, reserve-a dentro de um saco plástico por algumas horas.

Para enrolar os pães, divida a massa da maneira que preferir. Unte a assadeira com pouca manteiga e farinha. Coloque os pães com uma distância mínima de quatro centímetros entre eles, pois ao assar, a massa dobra de volume.

Vídeo de Como Fazer Pão de Iogurte: