Quem não gosta de uma comida simples e ao mesmo tempo saborosa. O picadinho se encaixa muito bem nessa descrição, para aqueles dias que você não quer grelhar o filé e fazer aquela sujeira do fogão, o picadinho é uma ótima sugestão. Além disso, temos certeza que o picadinho vai bem desde com o arroz puro e simples, até com uma massa ou com um risoto.
Esse picadinho que postamos, acrescentamos lingüiça calabresa o que deu um gostinho a mais, o acompanhamento é o arroz que sempre está presente na mesa de todos os brasileiros.
Confira aqui Receita de Picadinho Especial:
Ingredientes
400 g de filé mignon cortado na ponta da faca
1 lingüiça calabresa picadinha
1 cebola média picadinha
4 dentes de alho amassados
1 talo de alho poró picadinho
2 tomates sem pele e sem sementes picados
1 folha de louro
1 colher (sobremesa) de pimenta tipo tabasco
50 ml de vinho branco seco
1 colher (sobremesa) de mostarda Dijon
1 colher (sopa) de molho inglês
1 tablete de caldo de carne
Salsinha picada a gosto
Azeite.
Modo de preparo
Aqueça o azeite e doure a cebola. Junte o alho poró e refogue bem. Acrescente o alho e os tomates. Deixe encorpar. Coloque primeiro a lingüiça e deixe refogar. Depois junte a carne. Quando já estiver bem corada, coloque o vinho e deixe evaporar. Acrescente então a pimenta, a folha de louro, o caldo de carne, a mostarda, o molho inglês. Tampe a panela e deixe cozinhar mexendo de vez em quando até que a carne esteja cozida e o molho bem grosso. Depois de pronta, salpique salsinha por cima.
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