Receita de Quebra Queixo – Com certeza um dos doce mais apreciados pela criançada, principalmente nas comemorações de aniversário, dia das crianças, e tão famosa Festa Junina, e é bom lembrar-mos que já estão ai, uma receita muito simples no seu preparo, basta simplesmente não passar do ponto e de preferência sempre servir frio, ai sim fazer a alegria de todo, principalmente das crianças.

Veja também – Receita para Crianças algumas opções

Ingredientes

750 g de coco ralado grosso
6 xícaras de açúcar

Preparo

Numa panela, coloque o açúcar e deixe derreter até caramelizar. Adicione 3 xícaras de água, aos poucos, para não açúcarar a mistura. Deixe ferver até formar uma calda. Acrescente o coco ralado e deixe cozinhar em fogo médio, mexendo sempre até ferver. Abaixe o fogo e cozinhe até dar o ponto de fio (teste pegando um pouco da calda morna entre os dedos. Abra os dedos: se formar um fio resistente, está no ponto). Retire da panela e despeje o quebra-queixo numa fôrma de 26 x 18,5 cm, untada com manteiga. Deixe esfriar e corte em pedaços.