Que todos nós, ou pelo menos a maioria de nós, gostamos de um bom Risoto, isso não é novidade,  mas e quando misturamos com alguns ingredientes, como a cogumelo, ah fica irresistível prepare já essa receita deliciosa em sua casa e com certeza  todos vão amar essa mistura saborosa de encher a boca de água  só de imaginar.

Sem grandes dificuldades ou muita habilidades de pessoas como chefes de cozinha, você pode e deve prepara essa receita hoje mesmo, sabe aqueles momentos em família, onde todos estão reunidos esperando aquela comida feita com muito amor é  exatamente isso que estamos falando, assim teremos certeza que todos saíram satisfeito querendo um pouco mais.

Confira aqui Receita de Risoto à Piemontesa:

Ingredientes
1 xícara de arroz
250 gramas de cogumelos frescos ou enlatados e escorridos
1/4 de xícara de óleo de oliva
1/4 de xícara de manteiga
30 gramas de toucinho defumado
120 gramas de cebola picada
10 fígados de galinha picados
6 moelas de galinha picadas
2 folhas de louro amassadas
1 tomate picado
4 xícaras de caldo de galinha
sal e pimenta do reino a gosto
queijo parmesão ralado

Modo de preparar
1.    Lave o arroz e coloque de molho por 15 minutos
2.    Escorra e reserve
3.    Corte os cogumelos em fatias finas e reserve
4.    Numa panela, misture o óleo, a manteiga, o toucinho e leve ao fogo
5.    Adicione as cebolas e deixe dourar
6.    Junte os fígados, as moelas e as folhas de louro amassadas e cozinhe em fogo lento por 10 minutos
7.    Acrescente o tomate e os cogumelos.
8.    Tampe a panela e cozinhe por 10 minutos
9.    Adicione o arroz, misture bem e cozinhe por 2 minutos
10.    Junte 3 xícaras de caldo de galinha, usando mais se necessário
11.    Tampe a panela e cozinhe lentamente por 17 minutos
12.    Junte a pimenta e o sal, se necessário
13.    Quando o arroz estiver cozido, retire do fogo, coloque numa tigela e salpique de queijo ralado
14.    Sirva imediatamente.