Risoto à Piemontesa uma receita que todos nós, ou pelo menos a maioria de nós, gostamos de um risoto, isso não é novidade! Mas e quando misturamos com alguns ingredientes, como a cogumelo, ah fica irresistível, prepare já essa receita em sua casa que todos vão amar essa mistura saborosa de encher a boca de água só de imaginar.

Uma receita fácil de fazer onde todas as você pode e deve prepara essa receita hoje mesmo, sabe aqueles momentos em família, onde todos estão reunidos esperando aquela comida feita com muito amor é  exatamente isso que estamos falando, assim teremos certeza que todos saíram satisfeito querendo um pouco mais.

Confira aqui Receitas de Risoto à Piemontesa:
Ingredientes

1 xícara de arroz

250 gramas de cogumelos frescos ou enlatados e escorridos

1/4 de xícara de óleo de oliva

1/4 de xícara de manteiga

30 gramas de toucinho defumado

120 gramas de cebola picada

10 fígados de galinha picados

6 moelas de galinha picadas

2 folhas de louro amassadas

1 tomate picado

4 xícaras de caldo de galinha

sal e pimenta do reino a gosto

queijo parmesão ralado.

Modo de preparar

Lave o arroz e coloque de molho por 15 minutos 2. Escorra e reserve 3. Corte os cogumelos em fatias finas e reserve 4. Numa panela, misture o óleo, a manteiga, o toucinho e leve ao fogo 5. Adicione as cebolas e deixe dourar 6. Junte os fígados, as moelas e as folhas de louro amassadas e cozinhe em fogo lento por 10 minutos
7. Acrescente o tomate e os cogumelos. 8. Tampe a panela e cozinhe por 10 minutos 9. Adicione o arroz, misture bem e cozinhe por 2 minutos 10. Junte 3 xícaras de caldo de galinha, usando mais se necessário 11. Tampe a panela e cozinhe lentamente por 17 minutos 12. Junte a pimenta e o sal, se necessário 13. Quando o arroz estiver cozido, retire do fogo, coloque numa tigela e salpique de queijo ralado 14. Sirva imediatamente.