Quem não curte saborear uma saladinha nas suas refeições, hoje em dia vemos cada vez mais na nossa sociedade pessoas adeptas do vegetarianismo, ou seja, pessoas que não comem carne, você que é vegetariano agradar esta pessoa pode ser algo complicado mas aqui nos temos a dica certa,  a salada refrescante não tenha duvida que vai agradar a todos, então aqui vamos mostrar como preparar este receita deliciosa e servir a todos sem receio.

Receita de Salada Refrescante:

Ingredientes:

• 2 maços de hortelã
• 1/2 maço de salsinha
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 1/3 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• Sal a gosto
• 2 pés de alface
• 2 peras
• 1 colher (chá) de açúcar
• 2 paus de canela
• 150 g de queijo fresco cortado em cubinhos

Modo de preparo:

1. Prepare o pesto de hortelã: bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma consistência pastosa. Reserve.

2. Lave e seque as folhas de alface.

3. Descasque e corte as peras ao meio e retire as sementes. Ponha-as em uma panela com água fria e junte o açúcar e a canela.

4. Cozinhe até que as peras fiquem macias, porém firmes. Escorra e fatie as frutas.

5. Disponha as alfaces no fundo do prato e espalhe o queijo e as fatias de pera. Regue com o pesto de hortelã e sirva em seguida.

Vídeo de Como Preparar a Salada Refrescante: