Receita de Siricaia perfeita para aquelas pessoas que está procurando uma sobremesa diferente para inovar naquele almoço ou naquele jantar especial do final de semana para surpreender sua família, e quer uma receita fácil e rápida de fazer, bem em conta e deliciosa aposte no sericaia, uma sobremesa portuguesa que todos vão adorar.
Receita de Siricaia:
Ingredientes:
- 50 gramas de manteiga gelada,
- canela em pó à gosto
- 6 ovos inteiros,
- um litro de leite integral,
- uma lata de leite condensado,
- 4 colheres (de sopa) de açúcar cristalizado
Modo de Preparo:
O sericaia é uma sobremesa tradicional de Portugal que é super chique e uma verdadeira delícia. Além disso, usa ingredientes básicos e é bem fácil de fazer, por isso vale muito à pena experimentar.
Coloque então as claras em um recipiente e bata elas na batedeira até ficarem em neve e com uma consistência bem firme. Depois adicione as gemas uma de cada vez sem para de bater enquanto adiciona as coloca junto das claras.
Desligue a batedeira e então acrescente o leite condensado em fio e depois o leite. Misture os ingredientes com muito cuidado e delicadeza, usando uma colher dessa vez, não a batedeira.
Pegue uma tigela funda que própria para ser levada ao forno, unte essa tigela com a manteiga e então despeje nela o creme que acabou de preparar.
Polvilhe canela em pó a gosto e o açúcar cristal sobre o creme e, ainda antes de levar ao forno, coloque pequenos pedacinhos de manteiga gelada sobre o creme polvilhado com canela e açúcar.
Leve ao forno já pré-aquecido e deixe assar em temperatura média por aproximadamente quarenta e cinco minutos – a cerca de 180°C.
Retire do forno quando, ao enfiar um palito nele, o palito saia limpo e ele esteja douradinho.
Leve o sericaia à geladeira por algumas horas e sirva gelado, essa receita rende aproximadamente seis porções.
Para harmonizar o sabor doce do sericaia, sirva junto com um bom vinho do tipo branco doce, madeira ou ainda um bom vinho português do Porto.
Vídeo de Como Fazer a Siricaia: