Você que pretende fazer uma receita simples, e econômica, que tal uma maravilhosa sopa cremosa de kammiri para você preparar na sua casa, onde vai utilizar pouquíssimos ingredientes na hora de preparar, é muito bom fazer uma bela e saborosa sopa naqueles dias de friozinho, ou quando você sentir aquela vontade de comer algo gostoso e leve, afinal, não é só em dias gelados que podemos degustar uma boa sopinha.
E você pode nos perguntar se essa é uma boa escolha pra servir aos convidados, não se preocupe, essa é uma ótima opção para ser servido em conjunto com a família ou amigos, quem não gosta de uma sopa ainda mais sendo cremosa, também pensamos no seu tempo de preparo que é de 35 minutos, afinal, mudar um pouco e servir nossos convidados com uma comida é sempre bom.
Confira aqui algumas Receitas de sopa cremosa de kammiri:
Ingredientes
• 3 batatas grandes
• 300g de mandioquinha (batata baroa)
• 1 tomate maduro
• 2 cebolas grandes
• 1 maço de espinafre
• 200g de queijo branco
• 1/2 pacote de queijo ralado
• 2 colheres de sopa de linhaça
• 1 maço de cebolinha
• 1 caldo de galinha
• Azeite de oliva a gosto
• Sal a gosto.
Modo de preparar
1. Coloque mais ou menos 2 litros e meio de água para ferver
2. Descasque e pique a batata, mandioquinha, cebola e o tomate (tirando pele e sementes) em pedaços bem pequenos
3. Bata a linhaça em um processador ou liquidificador bem seco até virar uma farinha
4. Lave bem o espinafre e reserve as folhas em um escorredor
5. Pique a cebolinha grosseiramente e reserve
6. Pique o queijo branco em cubinhos e reserve
7. Refogue a cebola picada em um pouco de azeite de oliva, quando estiver dourada adicione os legumes picados e o caldo de galinha, em seguida adicione um pouco de água fervendo (somente o suficiente para cobrir os legumes), não cozinhe demais
8. Depois de cozinho bata os legumes no liquidificador com a água do cozimento e a cebolinha (se estiver muito grosso adicione um pouquinho de água quente, somente para bater com mais facilidade)
9. Despeje a sopa em uma panela desligada, adicione mais água fervente até ficar na espessura desejada, junte a linhaça, as folhas de espinafre cru, o queijo ralado, azeite se desejar e o queijo branco, mexam bem, tampe para o queijo derreter e sirva.