Receita de Sopa de Feijão com Legumes – Uma boa sopa sempre é uma boa surpresa independente do clima, mas infelizmente nos brasileiros temos a cultura de tomarmos sopa mais no frio, comportamento este que já vem mudando já a algum tempo, devido este prato que atualmente vem sendo muito consumido. Principalmente para muitas pessoas que fazem dieta constantemente. Podemos garantir que esta é uma receita bem leve e muito nutritiva e deliciosa, podendo ser servida tanto no almoço quanto no jantar.

Sopa de Feijão com Legumes

Ingredientes

1 embalagem de feijão branco em conserva (250 g)
2 colheres (chá) de caldo de carne em pó
2 colheres (sopa) de cabola triturada em conserva
2 colheres (sopa) de azeite
3 xícaras (chá) de legumes congelados
Sal e pimenta do reino à gosto
Pão integral para acompanhar

Modo de preparo

Bata no liquidificador o feijão (com a água da conserva), o caldo de carne e 1/2 litro de água quente.
Reserve.
Numa panela, refogue a cebola no azeite, despeje o creme de feijão e os legumes.
Leve ao fogo.
Cozinhe mexendo de vez em quando, por 4-5 minutos ou até os legumes ficarem al dente.
Tempere com sal e pimenta do reino.
Retire a sopa do fogo.
Sirva em seguida com o pão integral.
Decore com buquê de ervas.
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Receita de Sopa de feijão com legumes

Ingredientes

2 conchas de feijão (já preparado)
1 tomate sem pele e picado
1 batata pequena
1 cenoura pequena
1 chuchu
200 g de carne moída
1 tablete de caldo de legumes
Salsa e cebolinha a gosto

Modo de preparo

Cozinhe a carne moída com alho e cebola
Após o cozimento, reserve – a
Pique os legumes e cozinhe – os juntamente com o caldo de legumes
Coloque no liquidificador os legumes cozidos e a água utilizada no preparo, o feijão e o tomate
Coloque o creme para refogar um pouco e junte a salsa e a cebolinha picadas
Sirva em seguida