Receita de Sorvete de Iogurte com Calda de Goiaba, Mais uma delicia para o seu já amplo cardápio uma receita bem simples de ser preparada, e com certeza ira fazer muito sucesso com toda a familia e principalmente com as visitas, basta seguir as orientações e degustar uma deliciosa sobremesa muito simples pratica e rápida o seu preparo classificação de dificuldade média.
Ingredientes
2 copos de iogurte natural
½ lata de leite condensado
250 ml de creme de leite
1 colher de sobremesa de essência de baunilha
½ envelope de gelatina incolor
1 pitada de sal
Calda de Coiaba
6 goiabas
½ xícara de açúcar
100 ml de água
Cravo e canela em pau
Modo de Preparo:
A primeira parte é fácil. Coloque os dois copos de iogurte, depois o creme de leite e o leite condensado no liquidificador. “A gente pode substituir o leite condensado por leite adoçado ao seu gosto, desnatado, ou pelas mesmas quantidades de iogurte light. O creme de leite também pode ser light”, orienta a chefe.
Acrescente a essência de baunilha e uma pitada de sal. “Ele abre as papilas da língua, então o doce fica mais fino”, completa Dayse.
A gelatina requer um preparo maior. “Você pode ferver água bem quente, hidratar ela um pouquinho até dissolver ou, quem preferir, põe no micro-ondas, por um minuto, com um pouquinho de água.”
Dayse bate os ingredientes e, com o liquidificador funcionando, acrescenta a gelatina hidratada. Isso garante a mistura perfeita. Depois disso, despeje a massa nas taças. Enquanto o sorvete congela no freezer por meia hora, prepare a calda de frutas.
Em uma frigideira, coloque o açúcar para derreter. “O açúcar a gente só usa porque o brasileiro gosta. Eu prefiro sem, só o purê de goiaba”. Acrescente a canela e os cravos.
A consistência fica um pouco grudenta, em forma de bala, mas a água resolve tudo. A chefe explica que pode usar outros líquidos. “Vinho do porto, rum, vinho tinto. Também fica tudo bem gostoso.”
Deixe no fogo alto até a goiaba ficar macia e bata no liquidificador, sem o cravo e a canela. A calda pode ser peneirada se você não quiser a semente. Deixe esfriar e sirva sobre o iogurte gelado.